Вареники з вишнею, шоколадом і горіхами — рецепт

Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 350 г
Тепла вода 150 г
Сіль 1 ч. л.

Начинка:

Вишня 100 г
Молочний шоколад 50 г
Волоські горіхи 10 г
Крохмаль кукурудзяний 20 г.

Додатково для формування і варіння:

Сіль 1 г
Борошно пшеничне 30 г.

Приготування:

Вишні добре розморозь, обсуши на рушнику.

Воду підігрій до теплого стану, вилий у миску. Додай сіль, перемішай.

У миску для тіста насип всип частинами 250 г борошна. Влий воду, перемішай до поєднання.

З решти борошна візьми 1-2 ч. л. і посип робочу поверхню. Поклади тісто і починай замішувати, додаючи потрохи відкладене борошно. Заміси еластичне тісто.

Увага: тіста може знадобитися більше або менше, ніж 350 г. Не можна забивати його борошном.

Накрий тісто рушником, залиши на 20 хв відпочити.

Шоколад і горіхи дрібно порубай ножем. Склади в миску для начинки.

Вишні посип крохмалем (1 ст. л.), перемішай. Додай до шоколаду та горіхів, знову обережно перемішай.

Робочу поверхню присип борошном, розкачай тісто в тонкий пласт.

Виріж кружальця склянкою. Поклади на кожне начинку, добре скріпи краї.

У каструлі закип’яти воду, всип сіль. Поклади вареники, обережно перемішай. Вари 4-5 хв після того, як вони спливуть.

Діставай вареники шумівкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог рекомендувала корисні літні напої

Харчування | 12:33, 21.07.2026

Влітку, особливо в спеку, важливо, щоб організм не страждав від нестачі рідини. Лікар-дієтолог, нутріціолог порадила влітку пити більше води.А якщо просту воду пити нудно, фахівець рекомендує додавати до неї цитрусові, наприклад, лимон або апельсин.

Яйця по-турецьки - рецепт цікавого сніданку на кожен день

Харчування | 08:31, 21.07.2026

Якщо ви втомилися від банальної вівсянки на сніданок, приготуйте ці яйця по-турецьки.

Ідеальна вечеря за пів години: піца з лаваша на сковороді

Харчування | 22:29, 20.07.2026

Не обов'язково витрачати багато часу, щоб потішити близьких смачною піцою. Завдяки звичайному лавашу можна приготувати швидку й бюджетну страву, яка виходить не менш апетитною за класичний варіант. Усе, що потрібно, — улюблена начинка, сковорода та б

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки