Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

Adoption
Date
  • 655 Переглядів
Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

3241_3.jpg (58.33 Kb)


Інгредієнти:

Коржі:

Борошно пшеничне 400 г
Кефір 250 мл
Цукор 150 г
Цукор ванільний 10 г
Сода харчова 1 ч. л.

Крем:

Сметана 20% 500 г
Цукрова пудра 70 г.

На бажання для прикрашання:

Какао за смаком
Мелені горіхи за смаком.

Приготування:

Кефір налий у велику каструльку, підігрій його до теплого стану. Всип соду, цукор і ванільний цукор та перемішай до майже повного розчинення цукру.

Частинами всипай борошно, замішуючи тісто. Воно має бути еластичним і доволі крутим.

Розділи тісто на 7-8 частин.

Кожну частину розкачай якнайтонше. Діаметр коржів 18-20 см, щоб вони поміщалися в сковороду. На кожному коржі зроби проколи виделкою.

Розігрій сковороду, викладай перший корж. Смаж коржі на середньому вогні з одного боку по 1-2 хв, до золотистого кольору. Потім переверни на інший бік і смаж так само.

Коли всі коржі будуть готові за допомогою кришки від каструлі або тарілки підрівняй їх до однакового розміру.

Обрізки коржів залиши для прикрашання.

У миску поклади сметану, додай цукрову пудру і перемішай.

Змасти кремом коржі, притискаючи кожен, та боки торта.

Крихтою посипт торт. На бажання прикрась какао і меленими горіхами.

Залиши торт для просочення на декілька годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сметанник на кефірі на сковороді рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

    Легкі котлетки з варених яєць — рецепт

    Харчування | 14:00, 05.05.2026

    Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

    У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.

    Мініпіци з запеченим м'ясом

    Харчування | 13:00, 05.05.2026

    У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.

    Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

    Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

    Харчування | 14:00, 04.05.2026

    Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для

    Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

    Харчування | 13:00, 04.05.2026

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

    Харчування | 14:00, 03.05.2026

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а

    Протеїновий йогуртовий торт — кремовий десерт з ягодами

    Харчування | 13:00, 03.05.2026

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а також додаткові поживні речовини.

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кіл

    Як навчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 00:30, 03.05.2026

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кілька разів (навіть 10-15), маскуйте овочі в улюблених стравах (котлетах, супах) і дозволяйте дитині с

    Коментарі до новини