Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

Adoption
Date
  • 1177 Переглядів
Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

8746_6.jpg (45.45 Kb)

Інгредієнти:

Тісто:

Жовтки 2 шт.
Цукор ванільний 1/2 ч. л.
Цукор 70 г
Масло вершкове 80 г
Борошно пшеничне 200 г
Розпушувач 1 ч. л.

Суфле:

Йогурт без наповнювача 400 мл
Цукор 70 г
Борошно пшеничне 5 ст. л.
Яєчний білок 2 шт.

Приготування:

Жовтки розітріть з ванільним і звичайним цукром. Влийте розтоплене масло, додайте дрібку солі, перемішайте.

Частинами просійте до маси борошно з розпушувачем. Перемішайте спочатку ложкою або лопаткою, потім замісіть руками. Має вийти м’яке не липке тісто. Розділіть його на дві частини — більшу й трохи меншу. Загорніть їх і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

До йогурту всипте цукор, просіяне борошно, збийте масу. Окремо збийте білки з дрібкою солі до піків. Цівкою частинами влийте до білків йогуртову масу, перемішуючи після кожної порції.

Більшу кульку тіста розкачайте на пергаменті й перенесіть у форму для випікання. Вилийте на тісто йогуртово-білкову масу. Струсіть легенько форму, щоб заповнити порожнини. Зверху натріть решту тіста.

Випікайте за температури 180°С близько 40 хвилин. Готовий пиріг залиште вистигнути, потім наріжте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тертий пиріг з йогуртовою начинкою рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. На

    Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 19.06.2026

    Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Коментарі до новини