Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

Adoption
Date
  • 2445 Переглядів
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

60_3.jpg (30.81 Kb)


Інгредієнти:

Сир кисломолочний 750 г
Шоколад 80 г
Масло вершкове 170 г
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 200 г
Манка 1 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний 4 ст. л.
Цукор ванільний 1 ч. л.
Какао-порошок 4 ст. л.
Розчинна кава 2 ст. л.
Сіль 1 г.

На бажання додатково:

Лимон 1 шт.

Приготування:

Сир перетри через сито або виделкою до максимальної однорідності.

Якщо використовуєш лимон, помий його. Натри цедру (без білої частини!), а потім окремо вичави сік.

Яйця розділи на білки і жовтки.

Шоколад розтопи на водяній бані (дно миски із поламаним шоколадом не має торкатися киплячої води в каструлі) або в мікрохвильовій печі короткими імпульсами, щоразу перемішуючи.

Порада: постав шоколад у тепле місце або накрий, щоб він не встиг застигнути.

М’яке вершкове масло збий з цукром міксером до однорідності. Додай ванільний цукор, жовтки, цедру і сік лимона.

До масляної маси додай сир, манну крупу та крохмаль. Перемішай до однорідності або збий міксером.

Окремо збий білки із дрібкою солі до пишності, а потім акуратно додай до білого тіста та перемішай.

Щоб зробити шоколадно-кавове тісто, відклади 1/3 частину тіста в окрему миску, змішай з шоколадом, какао та кавою до однорідності.

Духовку розігрій до 200°С. Форму (дно і бортики застели пергаментом.

Порада: якщо пергамент неслухняний, добре помни його в руках і застели форму.

На дно форми рівномірно виклади сирно-шоколадне тісто.

Увага: 2 ст. л. тіста залиши для верхнього шару пирога.

Зверху розподіли біле тісто.

Шоколадну масу розклади на білому тісті, зроби візерунок.

На дно духовки постав посуд для запікання з водою (200-300 мл).

Випікай «Шоколадно-кавовий» пиріг 30 хв. Потім зменши температуру до 180°С, випікай ще 20 хв.

Готовий пиріг повністю остуди перед подачею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сирний пиріг Шоколадно-кавовий рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для

    Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

    Харчування | 13:00, 04.05.2026

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

    Харчування | 14:00, 03.05.2026

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а

    Протеїновий йогуртовий торт — кремовий десерт з ягодами

    Харчування | 13:00, 03.05.2026

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а також додаткові поживні речовини.

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кіл

    Як навчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 00:30, 03.05.2026

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кілька разів (навіть 10-15), маскуйте овочі в улюблених стравах (котлетах, супах) і дозволяйте дитині с

    Сирні булочки з фініками та шоколадом — гарна ідея солодощів без рафінованого цукру. Їх зручно взяти із собою або з’їсти вдома з ранковою кавою. Такі

    Сирні булочки з фініками і шоколадом — рецепт випічки на розпушувачі

    Харчування | 13:00, 02.05.2026

    Сирні булочки з фініками та шоколадом — гарна ідея солодощів без рафінованого цукру. Їх зручно взяти із собою або з’їсти вдома з ранковою кавою. Такі булочки із сирного тіста м’які, ароматні та злегка солодкі.

    Дослідники з University of Michigan підрахували, що одна порція солодкої газованої води об’ємом близько 12 унцій може бути пов’язана зі скороченням пр

    Ви втрачаєте 12 хвилин життя щоразу, коли п'єте колу

    Харчування | 07:30, 02.05.2026

    Дослідники з University of Michigan підрахували, що одна порція солодкої газованої води об’ємом близько 12 унцій може бути пов’язана зі скороченням приблизно на 12 хвилин очікуваної тривалості здорового життя - на основі популяційного моделювання.

    За даними досліджень від 20 до 60% дітей дошкільного та шкільного віку мають проблеми з харчуванням. Більше половини 4-5 річних малюків вважаються мал

    9 причин, чому дитина не хоче їсти

    Дитяче харчування | 19:30, 01.05.2026

    За даними досліджень від 20 до 60% дітей дошкільного та шкільного віку мають проблеми з харчуванням. Більше половини 4-5 річних малюків вважаються малоїжками, а серед дев'ятирічних 48% дітей погано їдять.

    Коментарі до новини