Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 180 г
Масло вершкове 100 г
Сметана 15% 120 г
Цукор 1 ст. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 1 г.

Начинка:

Яблуко 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Сметана 15% 250 г
Цукор 150 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Цукор ванільний 1 ч. л.

Приготування:

У миску наріж м’яке вершкове масло, додай сметану, цукор, дрібку солі. Перемішай до поєднання.

Потім просій у миску борошно з розпушувачем і заміси м’яке тісто. Накрий його плівкою й постав у холодильник на 30-40 хв.

Тим часом у миску вбий яйця, додай сметану, цукор і ванільний цукор.

Всип 1 ст. л. борошна, перемішай вінчиком, щоб не було грудочок.

Яблука помий, прибери серцевину та наріж тонкими скибками або кубиками. Додай яблука в начинку, перемішай.

Порада: якщо шкірка у яблук груба, її краще зрізати.

Духовку постав грітися до 180°С, режим «верх-низ». Підготуй форму 18-20 см (за цим розміром розкачаємо тісто).

Охолоджене тісто розкачай у пласт (завтовшки 3-4 мм) на пергаменті. Разом з пергаментом виклади у роз’ємну або звичайну форму. Сформуй тонкі борти по формі.

Рівномірно розклади начинку, випікай 45-50 хв.

Увага: контролюй готовність начинки — якщо вона почне пропікатися, краще накрити пиріг фольгою не в контакт.

Готовий яблучний пиріг «Пломбір» має повністю охолонути, щоб начинка стабілізувалася.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе