Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 180 г
Масло вершкове 100 г
Сметана 15% 120 г
Цукор 1 ст. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 1 г.

Начинка:

Яблуко 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Сметана 15% 250 г
Цукор 150 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Цукор ванільний 1 ч. л.

Приготування:

У миску наріж м’яке вершкове масло, додай сметану, цукор, дрібку солі. Перемішай до поєднання.

Потім просій у миску борошно з розпушувачем і заміси м’яке тісто. Накрий його плівкою й постав у холодильник на 30-40 хв.

Тим часом у миску вбий яйця, додай сметану, цукор і ванільний цукор.

Всип 1 ст. л. борошна, перемішай вінчиком, щоб не було грудочок.

Яблука помий, прибери серцевину та наріж тонкими скибками або кубиками. Додай яблука в начинку, перемішай.

Порада: якщо шкірка у яблук груба, її краще зрізати.

Духовку постав грітися до 180°С, режим «верх-низ». Підготуй форму 18-20 см (за цим розміром розкачаємо тісто).

Охолоджене тісто розкачай у пласт (завтовшки 3-4 мм) на пергаменті. Разом з пергаментом виклади у роз’ємну або звичайну форму. Сформуй тонкі борти по формі.

Рівномірно розклади начинку, випікай 45-50 хв.

Увага: контролюй готовність начинки — якщо вона почне пропікатися, краще накрити пиріг фольгою не в контакт.

Готовий яблучний пиріг «Пломбір» має повністю охолонути, щоб начинка стабілізувалася.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

Харчування | 00:45, 22.07.2026

У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.

Дієтолог рекомендувала корисні літні напої

Харчування | 12:33, 21.07.2026

Влітку, особливо в спеку, важливо, щоб організм не страждав від нестачі рідини. Лікар-дієтолог, нутріціолог порадила влітку пити більше води.А якщо просту воду пити нудно, фахівець рекомендує додавати до неї цитрусові, наприклад, лимон або апельсин.

Яйця по-турецьки - рецепт цікавого сніданку на кожен день

Харчування | 08:31, 21.07.2026

Якщо ви втомилися від банальної вівсянки на сніданок, приготуйте ці яйця по-турецьки.

Ідеальна вечеря за пів години: піца з лаваша на сковороді

Харчування | 22:29, 20.07.2026

Не обов'язково витрачати багато часу, щоб потішити близьких смачною піцою. Завдяки звичайному лавашу можна приготувати швидку й бюджетну страву, яка виходить не менш апетитною за класичний варіант. Усе, що потрібно, — улюблена начинка, сковорода та б

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.