Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 350 г
Розпушувач 1 ч. л.
Цукор 200 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 65 г
Сметана 20% 60 г
Сіль 1 г.

Начинка:

Згущене молоко варене 350 г.

Сироп із жовтим і червоним барвниками:

Вода 200 мл
Цукор 170 г
Харчовий барвник за смаком.

Для обкочування:

Цукор за смаком.

Приготування:

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Яйця збий з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до пишної світлої маси.

Додай м’яке вершкове масло та сметану, добре перемішай.

Окремо змішай борошно з розпушувачем (1 ч. л. без гірки) і поступово введи у тісто. Заміси м’яке, не липке тісто.

Сформуй невеликі кульки (приблизно 20–22 шт.) і виклади їх на деко, застелене пергаментом.

Випікай в розігрітій до 180°C духовці приблизно 15 хвилин.

Увага: заготовки мають залишитися світлими — не пересуши.

Готові половинки трохи остудіи і чайною ложкою обережно вийми серединку.

Наповни серединку вареним згущеним молоком і з’єднай по дві половинки, формуючи «персики».

Для сиропу воду з цукром доведи до кипіння і провари 5 хвилин. Остуди.

Розділи сироп на дві частини: в одну додай жовтий барвник, в іншу — червоний.

Кожен «персик» спочатку занур в жовтий сироп, потім злегка — в червоний.

Після цього обкачай в цукрі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на