Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 300 г
Дріжджі сухі 1 ст. л.
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 3 ст. л.
Масло вершкове 4 ст. л.
Згущене молоко 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.

На бажання для прикрашання:

Цукрова пудра за смаком.

Для смаження:

Олія соняшникова 300 мл.

Приготування:

Вершкове масло розтопи в каструльці до рідкого стану. Дай трохи охолонути.

Тим часом у миску, де замішуємо тісто, просій борошно, додай цукор, сухі дріжджі та сіль, перемішай.

В окремій мисці вбий яйця, додай згущене молоко і розтоплене вершкове масло. Усе добре збий вінчиком.

До сухих інгредієнтів цівкою влий яєчно-масляну суміш, перемішуючи борошно вінчиком.

Заміси однорідне трохи в’язке тісто. Накрий рушником і залиши на 30 хв.

Тим часом підготуй кондитерський мішок або зроби його із щільного пакета — відріж кінчик 2-3 см.

Увага: тісто можна викладати в розігріту олію ложкою, формуючи приблизно кульку.

У сотейник налий олію, постав грітися 5-7 хв.

Тісто поклади в мішок. Застели тарілку паперовими рушниками.

Потім перевір нагрів олії: кинь маленький шматок тіста, якщо він почне шкварчати, можна смажити пончики.

Відсаджуй невеликими порціями тісто і смаж пончики до золотавості, 5-6 хв.

Готові пончики викладай на паперові рушники.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на