Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Інгредієнти:

Тісто:

Кефір 500 мл
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 150 г
Борошно пшеничне 300 г
Розпушувач 1.5 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1.5 ч. л.

Начинка:

Фета 250 г
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Яйця курячі 5 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для форми:

Масло вершкове 50 г.

Приготування:

Яйця поклади в каструлю, залий водою, трохи підсоли і вари 7-9 хв після закипання.

Тим часом зелену цибулю помий і наріж. Склади в миску.

Фету подрібни, додай до цибулі.

Коли яйця зваряться, остуди їх під проточною водою. Потім почисть і наріж.

Нарізані яйця поклади в миску, трохи посоли, поперчи та перемішай.

Вершкове масло наріж кубиками, розтопи і дай трохи охолонути.

У миску вбий яйця, всип дрібку солі, цукор і збий до однорідності.

Борошно змішай з розпушувачем, частинами додавай до яєчної суміші, замішуючи рідке тісто.

Увага: якщо тісто зарідке, додавай по 1 ст. л. борошна до потрібної консистенції.

Влий кефір і розтоплене масло, перемішай до однорідності.

Духовку розігрій до 180°С. Форму змасти вершковим маслом.

На дно форми вилий половину тіста, розрівняй. Виклади начинку, розрівняй, а зверху обережно вилий решту тіста, також розрівняй ложкою або лопаткою.

Випікай 40-45 хв. Готовність тіста перевіряй шпажкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

Харчування | 12:28, 03.08.2026

Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо