Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт

Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

Інгредієнти:

Печінка куряча 500 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Сир твердий 100 г
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Сметана 20% 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

У печінки відріж жовч, жир, усе зайве. Промий під проточною водою, поклади в друшляк.

Тим часом борошно з’єднай із сіллю (1-1.5 ч. л.) та меленим перцем до смаку, пересип у пакет.

Печінку злегка обсуши серветкою, поклади в пакет з борошном і струси. Печінка має вкритися борошном повністю.

На сковороді розігрій 3-4 ст. л. соняшникової олії, обсмаж печінку з усіх боків до рум’яності.

Тим часом постав нагріватися духовку до 190°C, підготуй велику форму для запікання.

Готову печінку викладай у форму для запікання в один шар.

Відправ у духовку на 10-12 хв.

Почисть моркву і натри.

Цибулю почисть і наріж півкільцями.

Часник почисть і подрібни.

На іншій сковороді розігрій 1 ст. л. соняшникової олії, обсмаж цибулю з морквою 2-3 хв. Потім додай часник, смаж 30 секунд, посоли і поперчи овочі.

Тим часом сметану поєднай з тертим сиром.

Дістань печінку з духовки та рівномірно розклади зверху засмажку, а на неї — сметану із сиром.

Запікай ще 15-20 хв до розплавлення сиру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе