Тісто на паску на сухих дріжджах — простий рецепт

Якщо у тебе немає багато досвіду випікання великодніх смаколиків, з цим рецептом тіста на паску на сухих дріжджах все обов'язково вдасться. Він врятує від страху перед дріжджовим тістом.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 500 г
Дріжджі сухі 10 г
Молоко 200 г
Цукор 120 г
Масло вершкове 100 г
Яйця курячі 3 шт.
Цукор ванільний 1 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Лимон, цедра 10 г
Родзинки 100 г.

Приготування:

У теплому молоці розмішай 1 ст. ложку цукру та сухі дріжджі. Залиш у теплому місці на 10 хвилин, поки з’явиться піна.

Порада: дріжджі повинні бути свіжими. Перевір термін придатності, адже прострочені дріжджі не дадуть потрібного підйому.

У великій мисці збий яйця з цукром, додай ванільний цукор, цедру, тепле розтоплене масло, сіль і дріжджову суміш.

Порада: рідини мають бути теплими, але не гарячими. Ідеальна температура — близько 37°C, щоб дріжджі не загинули.

Поступово всипай просіяне борошно, замішуючи тісто. Спочатку ложкою, потім руками або міксером із насадками для дріжджового тіста. Тісто має бути еластичним і злегка липнути до рук.

Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1,5-2 години, поки тісто збільшиться вдвічі.

Обімни тісто, додай родзинки, розподіли у форми для випікання (не більше ніж на ⅔ висоти) і залиш ще на 30-40 хвилин.

Порада: щоб родзинки рівномірно розподілилися, обваляй їх у борошні перед додаванням у тісто.

Випікай паски у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин. Готовність перевір зубочисткою — вона має виходити сухою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на