Банановий чізкейк без випічки: рецепт

Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

Інгредієнти (на форму 16 см):

Основа:

Печиво до чаю – 200 г
Вершкове масло – 80 г.

Сирна маса:

Желатин – 15 г
Вода – 100 мл
Сир домашній – 350 г
Сметана – 150 г
Банани – 2 шт.
Цукор – 100 г
Ванільний цукор.

Верхній шар:

Желе (жовтого кольору) – 1 уп.
Желатин – 7 г
Вода
Банани – 3 шт.

Приготування:

Подрібнюємо печиво та додаємо розм’якшене масло, вимішуємо і формуємо з печива дно у формі, попередньо вистелити пергаментний папір, ставимо в холодильник на 15 хв.

Желатин заливаємо водою і залишаємо на 15 хв. Тим часом блендеруємо сир та банани, додаємо сметану цукор, ванільний цукор. Все гарно перемішуємо до однорідної маси і повільно вливаємо желатин, перемішуємо, вливаємо у форму і ставимо в холодильник на 1 год.

Коли сирна маса гарно застигла, робимо верхній шар із желе.

Готуємо желе відповідно інструкції, що на пакетику (бажано з банановим смаком) але якщо немає, то можна будь-яку жовтого відтінку (абрикосове, лимонне т.д.)

І ще додаємо в желе 7 г желатину, щоб точно знати, що воно застине.

Виливаємо тоненький шар рідини і викладаємо нарізані банани, в холодильник на 20 хв.

І після виливаємо все желе, що залишилося.

Тоді в холодильник на 4-5 год, а ще краще на ніч. І можна смакувати!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк