Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Інгредієнти:

Черствий хліб 400 г
Яблуко 3 шт.
Кориця мелена 1.5 ч. л.
Волоські горіхи 30 г.

Для заливки:

Яйця курячі 3 шт.
Молоко 500 мл
Вершки 30% 150 мл
Мед 60 г
Цукор ванільний 1 ч. л.
Сіль 2 г
Апельсин, цедра 2 ст. л.
Масло вершкове 40 г
Мускатний горіх мелений 3 г.

Приготування:

Наріж хліб кубиками приблизно 2-3 см. Якщо він м’який, виклади на деко та підсуши в духовці при 150 °C 10 хвилин, щоб він став сухим на дотик.

Почисть яблука, видали серцевину та наріж тонкими скибками. З апельсина зніми цедру дрібною терткою, не зачіпаючи білу частину.

У великій мисці з’єднай хлібні кубики з яблуками та корицею. Перемішай, щоб спеції розподілилися рівномірно.

В іншій мисці збий яйця з медом та ваніллю до легкої піни. Додай молоко, вершки, розтоплене масло, сіль, цедру та мускатний горіх. Перемішай до однорідності.

Вилий заливку на хлібну суміш. Обережно перемішай і залиш на 15-20 хвилин, щоб хліб увібрав рідину.

Переклади масу у форму, змащену маслом. Посип 2 ст. л. коричневого цукру, зверху додай подрібнені горіхи. Випікай при 180 °C 40-45 хвилин, доки поверхня не підрум’яниться, а середина стане щільною, але вологою.

Після приготування дай пудингу повністю охолонути, потім накрий форму або переклади десерт у герметичний контейнер.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на