Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї

Adoption
Date
  • 1183 Переглядів
Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.

6115_0_a.jpg (32.88 Kb)

Інгредієнти:

Для яєчної основи:

Яйця курячі 7 шт.
Молоко 60 мл
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Для начинки:

Оливкова олія 1 ст. л.
Цибуля біла салатна 1/2 шт.
Печериці 100 г
Перець болгарський червоний 1 шт.
Томати чері 80 г
Шпинат 30 г
Зелень 15 г.

Додатково:

Сир 80 г.

Приготування:

Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Гриби наріж пластинками. Перець наріж кубиками. Чері розріж на четвертинки. Шпинат крупно поріж.

Розігрій оливкову олію на середньому вогні. Поклади цибулю й готуй 1 хвилину. Додай гриби та перець, обсмажуй 2-3 хвилини до випаровування вологи. Додай чері та готуй ще 1 хвилину. Наприкінці виклади шпинат і готуй до в’янення. Зніми з вогню й дай охолонути 5-7 хвилин.

У мисці збий яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності. Це базова основа для мафінів-фритат.

Додай охолоджені овочі та натертий сир у яєчну суміш. Перемішай.

Розігрій духовку до 175 °C. Форму для мафінів злегка змасти олією. Наповни кожну комірку приблизно на ¾ об’єму.

Випікай 12-15 хвилин, поки центр стане щільним, але ще злегка пружним. Дай постояти 5 хвилин, після чого акуратно вийми.

Ці мафіни-фритати можна подавати теплими або охолодженими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мафіни-фритати рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.

    Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

    Харчування | 00:32, 08.08.2026

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впорати

    Як різати цибулю й не заплакати

    Харчування | 23:31, 06.08.2026

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без

    Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

    Харчування | 00:59, 06.08.2026

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страв

    Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

    Харчування | 08:45, 05.08.2026

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглос

    Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

    Харчування | 23:35, 03.08.2026

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

    Коментарі до новини