Чорний чи зелений чай: дієтологи розповіли, який корисніший

Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половині дня, а саме чай. Однак виникає питання, якщо обирати між чорним та зеленим чаєм, то який із них краще.

Чорний чи зелений чай: поживні речовини

По суті, чай - це ароматизована вода, тому як і вода, він не містить калорій, цукру, жиру чи білка, якщо не додавати до нього молоко, цукор або мед.

Єдине, що містять заварені чорний та зелений чай, це кофеїн. За інформацією клініки Майо, 250 мл чашка чорного чаю містить 48 міліграмів кофеїну, а 250 млн чашка зеленого чаю - 29 мг. Для порівняння, 250 мл кави може містити до 96 мг кофеїну.

"Крім вмісту кофеїну, чорний і зелений чай також відрізняються способом виготовлення. За даними UCLA Health, листя чорного чаю повністю окислюються, що дозволяє їм набути характерного смаку і кольору, тоді як листя зеленого чаю після збору нагрівають, щоб запобігти окисленню (обидва види чаю виготовляються з однієї і тієї ж рослини). Це дозволяє кожному виду чаю містити різні поживні речовини і корисні рослинні сполуки", - зазначили у Prevention.

Користь чорного чаю

За словами дієтолога-нутриціолога Діани Хан, чорний чай може сприяти здоровʼю серця.

"Чорний чай містить поліфеноли та антиоксиданти, які підтримують здоров'я серця та кишківника", - додала зареєстрована дієтологиня з V Nutrition Кетлін Гарсія-Бенсон.

Чорний чай також містить флавоноїди, інший тип антиоксидантів, які, як було доведено, підтримують здоровий артеріальний тиск і когнітивні функції.

Потенційні недоліки чорного чаю

Хан наголосила, що чорний чай містить найбільше кофеїну серед усіх видів цього напою.

"Чорний чай з часом може забарвлювати зуби", - попередила Гарсія-Бенсон.

Зокрема дослідження 2024 року, в якому розглядалися зелений чай, чорний чай та два види кави, показало, що саме чорний чай викликає найбільшу зміну кольору зубів серед цих чотирьох напоїв.

Гарсія-Бенсон додала, що чорний чай також може знижувати засвоєння заліза в організмі, особливо заліза з рослинних продуктів.

Користь зеленого чаю

Якщо чорний чай має сильніший смак, то зелений може бути більш до вподоби. Тому цей легкий чай із травʼяним смаком має свої власні переваги для здоровʼя.

"Зелений чай може сприяти здоровому контролю ваги та зміцненню здоров'я серця і мозку", - зауважила Хан.

Зокрема дослідження підтверджують її слова. Вчені виявили, що чим більше зеленого чаю ви пʼєте, тим нижчий ризик розвитку ішемічної хвороби серця. А огляд в British Journal of Nutrition виявив, що регулярне вживання зеленого чаю може призвести до схуднення.

"При регулярному вживанні він може сприяти незначному збільшенню окислення жирів", - пояснила Гарсія-Бенсон.

Потенційні недоліки зеленого чаю

Зелений чай має такі ж потенційні недоліки, як і чорний, якщо говорити про вміст кофеїну та здатність перешкоджати засвоєнню заліза.

"Однак він містить менше кофеїну і блокує засвоєння заліза в меншій мірі, ніж його повністю окислений побратим", - додали у Prevention.

Чорний чай проти зеленого чаю: який краще для вас?

"Немає переконливих доказів, які б однозначно визначили переможця в питанні, який вид чаю найкращий для здорового старіння. І чорний, і зелений чай багаті на різні види поліфенолів (теафлавіни в чорному чаї та EGCG в зеленому чаї), які сприяють створенню протизапального середовища, що є ключовим для досягнення будь-якої мети в галузі здоров'я", - запевнила Хан.

Гарсія-Бенсон погодилася, наголосивши, що правильний вибір - це той, який найкраще підходить саме вам.

"Обидва види чаю містять антиоксиданти та мають інші корисні властивості, тож найкращий вибір зрештою залежить від особистих уподобань, переносимості кофеїну та того, наскільки легко кожен з них вписується у ваш щоденний режим", - підсумувала вона.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

Харчування | 12:28, 03.08.2026

Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо