Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

Інгредієнти:
Крихта (тісто):

Борошно пшеничне 150 г
Пластівці вівсяні 100 г
Цукор 70 г
Розпушувач 1 ч. л.
Масло вершкове 100 г
Сіль 1 г.

Крем:

Сметана 20% 300 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 2 шт.

Для прикрашання перед випіканням:

Масло вершкове 30 г.

Приготування:

У миску просій борошно з розпушувачем, перемішай ложкою.

Додай вівсяні пластівці, 70 г цукру, дрібку солі та добре перемішай.

Натри 100 г вершкового масла до сухих інгредієнтів, перетри пальцями в крихту.

Окремо змішай сметану з яйцями, 300 г цукру та ванільний цукор. Збий крем вінчиком або міксером до майже повного розчинення цукру.

Духовку розігрій до 180С°.

Роз’ємну або звичайну форму діаметром 20 см застели пергаментом і розподіли 3 ст. л. тіста (крихти).

Потім додай тонкий шар крему. Повторюй шари, доки не закінчаться суміші. Останнім шаром має бути крихта.

Зверху натри масло (30 г) і відправ у духовку на 40 хв. Духовку за цей час відкривати не можна!

За 40 хв накрий пиріг фольгою (не в контакт!) і запікай ще 10 хв.

Увага: якщо форма більше 20 см у діаметрі, то час випікання може зменшитися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на