Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 350 г
Тепла вода 250 мл
Дріжджі пресовані 15 г
Олія 50 мл
Цукор 75 г
Сіль 5 г
Ванілін 2 г
Родзинки 24 шт.

Приготування:

Розчини пресовані дріжджі в теплій воді, додай цукор і ванілін, ретельно перемішай суміш до повного розчинення сухих інгредієнтів.

Введи у тісто просіяне борошно, додай дрібку солі. Влий рафіновану рослинну олію. Перемішай суміш до однорідності.

Вимішуй тісто протягом 7-10 хвилин. Готове тісто має бути м’яким, еластичним і не липнути до рук. За потреби додай ще трохи борошна.

Змасти миску рослинною олією, виклади в неї тісто, накрий харчовою плівкою та постав у тепле місце на 40 хвилин. Дочекайся, поки тісто збільшиться в об’ємі вдвічі. Потім обімни тісто, знову накрий його плівкою та залиш у теплому місці для підйому ще на 30 хвилин.

Розділи тісто на 12 однакових шматочків, скачай кожен у кульку. Кожну заготовку розкачай у джгутик, зав’яжи вузликом. З одного кінця сформуй голівку з дзьобиком, інший надрізай ножем, щоб зробити хвостик. Встав темні родзинки, як очі. Виклади сформованих пташок на деко, застелене пергаментом. Залиш їх на 20 хвилин для повторного підйому.

Розігрій духовку до 200 °C. Випікай булочки протягом 15 хвилин до золотистого кольору. За бажанням змасти гарячих жайворонків солодкою водою або посип цукровою пудрою.

Нехай аромат свіжої випічки наповнить твій дім теплом, затишком і весняним настроєм!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.