Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Adoption
Date
  • 868 Переглядів
Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

86_3.jpg (19.17 Kb)

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 300 г
Яйця курячі 1 шт.
Окріп 150 мл
Сіль 0.5 ч. л.
Олія 2 ст. л.

Для начинки:

Сир кисломолочний 380 г
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 0.5 ч. л.

Приготування:

До борошна додай яйце, сіль та олію. Перемішай ложкою або лопаткою до крихкої текстури. Влий окріп і швидко з’єднай масу. Спершу вимішуй інструментом, а далі руками приблизно 5 хвилин до гладкого, еластичного стану.

Накрий рушником або загорни в плівку. Залиш при кімнатній температурі щонайменше на 30 хвилин.

Поєднай сир, яйце та сіль. Перемішай до однорідності. Якщо сир вологий — можна додати дрібку борошна або манки.

Тісто поділи на частини, розкачай у тонкий пласт (~3 мм). Виріж кружечки, виклади начинку, з’єднай краї та сформуй вареники.

Опусти у киплячу підсолену воду. Вари 2–3 хвилини після спливання. Заморожені — близько 5 хвилин.

Готові вареники змасти вершковим маслом. Подавай зі сметаною або обсмаженою цибулею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: вареники з сиром на заварному тісті рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FG

    Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

    Харчування | 06:30, 09.06.2026

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтри

    Що їсти, щоб худнути без зусиль?

    Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

    Коментарі до новини