Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Adoption
Date
  • 927 Переглядів
Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

8383_002.jpeg (37.88 Kb)


Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 300 г
Масло вершкове 150 г
Цукор 80 г
Яйця курячі 1 шт.
Розпушувач 0.5 ч. л.
Сіль 1 г.

Начинка:

Слива 800 г
Цукор 150 г
Крохмаль кукурудзяний 3 ст. л.

Додатково для начинки:

Лимон, сік 20 мл
Кориця мелена 0.5 ч. л.

Приготування:

Сливи наріж половинками або четвертинками.

Поклади в сотейник, додай цукор і лимонний сік. Тушкуй на середньому вогні 8–10 хвилин, поки виділиться сік і сливи стануть м’якими.

Крохмаль розмішай в 3–4 ст. л. холодної води до однорідності. Влий крохмальну суміш у сливи, постійно помішуючи.

Прогрій ще 1–2 хвилини до загустіння. Зніми з вогню, повністю охолоди.

Змішай борошно, розпушувач і сіль.

Додай холодне масло, порізане кубиками, перетри з борошном у крихту.

Додай цукор і яйце, швидко збери тісто в кулю. Загорни у плівку та охолоди в холодильнику 30 хвилин.

Розігрій духовку до 180°C.

Візьми 2/3 тіста, розкачай та виклади у форму 22–24 см, зроби бортики.

Виклади повністю охолоджену густу сливову начинку.

З решти тіста зроби ґрати, смужки або крихту для верхнього шару.

Випікай 35–45 хвилин, до золотистого кольору тіста. Дай пирогу повністю охолонути, щоб начинка стабілізувалася.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сливовий пирігт рецепт на пісочному тісті


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини