Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Adoption
Date
  • 966 Переглядів
Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як формувати пиріг «Лінивий голубець».

1212_0.png (376.63 Kb)


Інгредієнти:

Капуста білоголова 1 кг
Курячий фарш 1 кг
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 2 шт.
Рис 250 г
Соус томатний 250 мл
Зубки часнику 3 шт.
Кріп, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для прикрашання:

Сир твердий 20 г
Соус томатний 20 мл.

Приготування:

Рис промий. Поклади в каструлю, залий водою, щоб вона покривала крупу на 2 см, підсоли й вари до напівготовності на повільному вогні, 10 хв після закипання.

Закип’яти в каструлі воду для відварювання капусти, посоли.

Тим часом зніми з капусти верхнє листя. У нижнього, 12-16 шт., виріж грубі частини.

Опусти листя в окріп і вари 2-3 хв до м’якості.

Готове листя поклади на тарілку.

Цибулю почисть, наріж кубиками.

Моркву почисть і натри.

Часник почисть і подрібни.

На сковороді розігрій олію, поклади моркву та цибулю, смаж 5 хв.

Потім додай фарш, смаж усе разом 4-5 хв, розбиваючи грудочки. Додай варений рис, перемішай. Влий 200-250 мл томатного соку або соусу, продовжуй тушкувати 5-7 хв.

Додай часник, сіль, мелений перець і тушкуй до майже випаровування рідини.

Тим часом подрібни зелень, додай у сковороду, перемішай і вимкни вогонь.

Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму (дно і борти) змасти олією.

Листя розділи на 2-3 порції.

Застели дно форми листям, щоб воно заходило на борти.

Виклади третину начинки, накрий листям. Знову розподіли начинку та листя. Останній шар фаршу накрий листям.

Увага: якщо листя недостатньо, зроби два шари начинки.

Полий пиріг олією, посоли, поперчи та випікай 40 хвилин.

Готовий пиріг накрий тарілкою та переверни форму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг Лінивий голубець рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини