Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове.

Інгредієнти:

Курячий фарш 500 г
Хліб білий 60 г
Молоко 50 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 15 г.

Для соусу:

Сметана 15% 150 г
Борошно пшеничне 50 г
Масло вершкове 40 г
Вода 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Спочатку підготуйте фарш. Для цього візьміть 500 г курячого філе (приблизно 2 шт.), добре помийте і на дошці для м’яса наріжте його на шматки. Хліб або батон замочіть у воді чи молоці, відіжміть зайву рідину.

Цибулю почистьте, помийте і поріжте на кубики середнього розміру. Візьміть миску і пропустіть в неї через м’ясорубку куряче філе, цибулю і хліб. Додайте в масу сіль, перець до смаку і добре перемішайте.

Для соусу нагрійте сковороду, насипте в неї борошно і трохи підсмажте, додайте вершкове масло і сметану, весь час помішуючи. Розведіть соус водою, посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте, щоб не було грудочок.

Форму для запікання змастіть соняшниковою олією. З фаршу сформуйте кульки діаметром приблизно 3 см і складіть у форму. Зверху залийте сметанним соусом.

Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. На бажання наприкінці запікання присипте тефтелі тертим сиром.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.