Французький шоколадний рулет на десерт — рецепт з цукатами

Французький шоколадний рулет, виготовлений із пористого шоколадного бісквіта з начинкою із густих збитих вершків, — це кращий десерт для чаювання.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 100 г
Вершки 15% 200 мл
Яйця курячі 4 шт.
Цукрова пудра 300 г
Какао-порошок 40 г
Чорний шоколад 100 г
Цукати 50 г
Олія соняшникова 20 мл.

Приготування:

Борошно просійте в миску, додайте какао. Відокремте білки від жовтків, збийте жовтки з половиною цукрової пудри, додайте в борошно і перемішайте. Білки збийте, покладіть в масу і замісіть тісто.

Деко застеліть пергаментом, змастіть його олією і розподіліть по ньому тісто. Покладіть в духовку, розігріту до 180°C, на 10 хвилин.

Тим часом приготуйте крем: розтопіть шоколад, вершки збийте з рештою цукрової пудри й додайте у шоколад, перемішайте.

Готовий корж змастіть кремом, посипте подрібненими цукатами та згорніть рулетом, від’єднуючи при цьому пергамент. Поставте в холодильник на 1 годину. Перед подачею посипте цукровою пудрою і поріжте скибками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печиво з трьох інгредієнтів: як швидко приготувати?

Харчування | 14:00, 25.01.2026

Напевно у вас завжди знайдуться три цих інгредієнти — борошно, цукор і вершкове масло. Саме з цих компонентів готується дуже смачне пісочне печиво до чаю.

Корисні панкейки з яблуком і корицею — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 25.01.2026

Пропонуємо спекти корисні панкейки з яблуком і корицею без цукру. Замість цукру візьмемо стевію або інший замінник.

Чому діти тягнуться до майонезу і кетчупу?

Дитяче харчування | 07:30, 25.01.2026

Яскравий смак, солодко-кислі нотки та звична присутність на столі роблять ці соуси привабливими для дітей. Вони підсилюють смак страв, але саме це і створює проблему: дитина швидко звикає до інтенсивних смакових стимулів і може відмовлятися від прост

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.

Остання чашка кави — коли пити, щоб не порушити сон?

Харчування | 19:30, 24.01.2026

Вплив кофеїну може тривати деякий час в організмі, в той час як ваші гени, метаболізм та звичне споживання кофеїну також відіграють певну роль. Щоб краще зрозуміти, коли нам слід відмовитися від кави, варто звернулися до експертів у галузі охорони зд

Яблучний пиріг на пісочному тісті — рецепт на розпушувачі

Харчування | 18:45, 24.01.2026

Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом проварюємо.

Хачапурі з сиром і грушею — цікавий новий рецепт

Харчування | 18:12, 24.01.2026

Такого смачного хачапурі із сиром і грушею ви ніде не знайдете! Приготувати його — простіше простого!