Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 360 г
Масло вершкове 120 г
Цукор ванільний 8 г
Вершки 30% 150 мл
Жовтки 3 шт.

Для начинки:

Яєчний білок 3 шт.
Цукор 150 г
Волоські горіхи 80 г.

Для подачі:

Цукрова пудра 20 г.

Приготування:

У великій мисці з’єднай м’яке вершкове масло, ванільний цукор і жовтки. Додай вершки або сметану та перемішай до однорідності. Поступово всип борошно й заміси м’яке, пластичне тісто, яке не липне до рук.

У чистій сухій мисці збий яєчні білки міксером. Коли маса стане білою та почне густіти, поступово додай цукор і збивай до стійких піків. Білкова маса має тримати форму.

Подрібни волоські горіхи ножем або в блендері до середнього помелу — не в пасту.

Розкачай тісто в тонкий пласт товщиною приблизно 2–3 мм. В центр виклади начинку, від неї зроби 4 надрізи на рівні частини, а потім збери в троянду, як на відео. Зверху посип горіхами.

Виклади печиво на деко з пергаментом, залишай відстань між виробами.

Розігрій духовку до 160–170 °C. Випікай печиво 10–15 хвилин, доки краї злегка підрум’яняться, а верх залишиться світлим.

Дістань печиво з духовки, дай повністю охолонути й перед подачею присип цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.