Як посмажити чебуреки з кисломолочним сиром і зеленню?

Adoption
Date
  • 397 Переглядів
Замісимо тісто на окропі та вершковому маслі, потім розкачаємо та додамо начинку з кисломолочного сиру та зелені. Потрібно по одному пучку кропу, петрушки та цибулі.

9050_02.jpg (42.19 Kb)


Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 450 г
Масло вершкове 100 г
Окріп 250 мл
Сіль 3 г.

Начинка:

Сир кисломолочний 600 г
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Кріп, пучок 1 шт.
Петрушка, пучок 1 шт.
Сіль за смаком.

Для формування:

Борошно пшеничне 150 г.

Приготування:

Масло наріж на шматочки, поклади у велику миску й дай прогрітися 10 хв.

Тим часом закип’яти воду, додай вершкове масло, сіль та перемішуй 30 сек. Помішуючи окріп ложкою, всипай борошно.

Заміси м’яке, еластичне тісто.

Увага: борошна може знадобитися більше або менше, все залежить від його якості.

Тісто розкачай у джгут, приблизно 4-5 см завтовшки. Наріж на 10-12 частин. Поклади на поверхню. присипану борошном.

Зелень подрібни (стебла не використовуємо).

У мисці змішай сир, зелень, добре посоли та перемішай.

Злегка розкачуємо кожен шматок тіста в коржик завтовшки приблизно 1 см.

Посип коржик борошном, покрий другим коржем і розкачай два коржі завтовшки приблизно 3-4 мм.

На половину коржика поклади товстий шар начинки. Накрий другою половиною, защіпай краї, а потім пройдися по краях виделкою, натискаючи.

Так зроби з рештою тіста й начинки.

На сковороді добре розігрій олію, смаж ругувачки на сильному вогні до золотистого кольору, по 3-4 хв, перевертаючи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: чебуреки з кисломолочним сиром рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо

    Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

    Харчування | 08:48, 08.08.2026

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.

    Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

    Харчування | 00:32, 08.08.2026

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впорати

    Як різати цибулю й не заплакати

    Харчування | 23:31, 06.08.2026

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без

    Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

    Харчування | 00:59, 06.08.2026

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страв

    Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

    Харчування | 08:45, 05.08.2026

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Коментарі до новини