Як посмажити чебуреки з кисломолочним сиром і зеленню?

Замісимо тісто на окропі та вершковому маслі, потім розкачаємо та додамо начинку з кисломолочного сиру та зелені. Потрібно по одному пучку кропу, петрушки та цибулі.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 450 г
Масло вершкове 100 г
Окріп 250 мл
Сіль 3 г.

Начинка:

Сир кисломолочний 600 г
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Кріп, пучок 1 шт.
Петрушка, пучок 1 шт.
Сіль за смаком.

Для формування:

Борошно пшеничне 150 г.

Приготування:

Масло наріж на шматочки, поклади у велику миску й дай прогрітися 10 хв.

Тим часом закип’яти воду, додай вершкове масло, сіль та перемішуй 30 сек. Помішуючи окріп ложкою, всипай борошно.

Заміси м’яке, еластичне тісто.

Увага: борошна може знадобитися більше або менше, все залежить від його якості.

Тісто розкачай у джгут, приблизно 4-5 см завтовшки. Наріж на 10-12 частин. Поклади на поверхню. присипану борошном.

Зелень подрібни (стебла не використовуємо).

У мисці змішай сир, зелень, добре посоли та перемішай.

Злегка розкачуємо кожен шматок тіста в коржик завтовшки приблизно 1 см.

Посип коржик борошном, покрий другим коржем і розкачай два коржі завтовшки приблизно 3-4 мм.

На половину коржика поклади товстий шар начинки. Накрий другою половиною, защіпай краї, а потім пройдися по краях виделкою, натискаючи.

Так зроби з рештою тіста й начинки.

На сковороді добре розігрій олію, смаж ругувачки на сильному вогні до золотистого кольору, по 3-4 хв, перевертаючи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе