Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

Інгредієнти:

Буряк 5 шт.
Вершковий сир 120 г
Лимон, сік 40 мл
Оцет бальзамічний 2 ст. л.
Часник 2 шт.
Орегано сушене 1 ч. л.
Мʼята 10 г
Базилік, гілочка 1 шт.
Оливкова олія 4 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Пармезан тертий 20 г
Волоські горіхи 30 г.

Приготування:

Почисть буряк, виклади в каструлю, залий холодною водою. Доведи до кипіння і вари 45-60 хвилин до м’якості. Злий воду та дай буряку повністю охолонути.

Наріж охолоджений буряк невеликими кубиками для зручного подрібнення.

Переклади буряк у чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібни до однорідної маси.

Додай вершковий сир, лимонний сік, бальзамічний оцет, орегано, м’яту, базилік, сіль і перець. Часник почисть, подрібни й також додай до маси.

Збивай до рівної консистенції без грудочок. За потреби зупини блендер і вибери масу зі стінок.

Переклади пасту в миску, влий оливкову олію та акуратно перемішай ложкою або лопаткою.

Накрий пасту та постав у холодильник щонайменше на 1-2 години. Перед подачею посип тертим пармезаном і подрібненими волоськими горіхами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий суп, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 13:00, 03.03.2026

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

Як приготувати незвичайні сирні оладки для дітей?

Харчування | 09:30, 03.03.2026

Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось новеньке.

Млинці з вишнями в духовці — лінивий варіант без сковорідки

Харчування | 14:00, 02.03.2026

Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для млинців просто виливають на деко з пергаментом, зверху розкладають вишні. А після випікання нарізаю

Ліниві медово-кокосові тістечка — ароматний десерт з дитинства

Харчування | 13:00, 02.03.2026

Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою кар

5 шкідливіших продуктів для дітей під час авітамінозу

Дитяче харчування | 06:30, 02.03.2026

Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не тільки не допомагатимуть, але й можуть завдати шкоди вам та вашим дітям, роблячи їх менш здоровими.

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.