Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

Інгредієнти:

Тісто:

Молоко 90 мл
Вода 90 мл
Олія соняшникова 15 мл
Борошно пшеничне 320 г
Сіль 2 г.

Начинка і засмажка:

Картопля 5 шт.
Курячий фарш 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Кетчуп 40 г
Зелена цибуля 20 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Заливка:

Сметана 15% 200 г
Молоко 50 мл
Борошно пшеничне 1/2 ч. л.
Паста томатна 40 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, поклади в каструлю і залий водою.

Постав на вогонь і вари 25-30 хв після закипання.

Потім злий воду і дай картоплі охолонути.

Тим часом у мисці поєднай 90 мл молока та 90 мл води. Додай сіль та олію, перемішай.

Поступово додай борошно, заміси м’яке, але не липке тісто.

Тісто накрий плівкою та залиши на 15-20 хвилин.

Цибулю та моркву почисть. Одну цибулину наріж кубиками, моркву натри.

Розігрій велику глибоку сковороду (в ній готуємо манти) з олією (30 мл) і виклади нарізану цибулю та моркву. Обсмаж до м’якості, 5-7 хвилин. Вимкни вогонь.

Для фаршу другу цибулину наріж дрібно, додай у фарш. Посоли, поперчи й влий кетчуп. Перемішай до однорідності.

Зварену картоплю почисть від шкірки, натри в окрему миску. Зелену цибулю дрібно наріж, додай до картоплі. Посоли та перемішай.

Тісто розкачай у прямокутник завтовшки 5 мм.

На тісто виклади фарш і розрівняй, трохи не доходячи до країв і відступаючи понад 1 см від одного довгого краю.

Зверху рівномірно розподіли картоплю.

У напрямку до порожнього краю тіста згорни рулет і добре защіпай шов.

Трохи прокрути по столу, щоб вирівняти рулет.

Розріж рулет на шматки завширшки 3 см.

Розігрій сковороду з 30 мл олії, виклади манти розрізом донизу.

Обсмаж на середньому вогні по 2 хв з кожного боку, до підрум’янювання фаршу.

Обсмажені рулетики виклади у сковороду зі смаженими цибулею та морквою.

Для заливки змішай до однорідності молоко, сметану, томатну пасту, сіль, перець та борошно.

Залий рулетики заливкою, накрий кришкою і доведи до кипіння на середньому вогні. Потім тушкуй 25-30 хв.

На бажання ліниві манти прикрась зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на