Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

Adoption
Date
  • 1140 Переглядів
У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

3828_000.jpg (.56 Kb)


Інгредієнти:

Тісто:

Молоко 90 мл
Вода 90 мл
Олія соняшникова 15 мл
Борошно пшеничне 320 г
Сіль 2 г.

Начинка і засмажка:

Картопля 5 шт.
Курячий фарш 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Кетчуп 40 г
Зелена цибуля 20 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Заливка:

Сметана 15% 200 г
Молоко 50 мл
Борошно пшеничне 1/2 ч. л.
Паста томатна 40 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, поклади в каструлю і залий водою.

Постав на вогонь і вари 25-30 хв після закипання.

Потім злий воду і дай картоплі охолонути.

Тим часом у мисці поєднай 90 мл молока та 90 мл води. Додай сіль та олію, перемішай.

Поступово додай борошно, заміси м’яке, але не липке тісто.

Тісто накрий плівкою та залиши на 15-20 хвилин.

Цибулю та моркву почисть. Одну цибулину наріж кубиками, моркву натри.

Розігрій велику глибоку сковороду (в ній готуємо манти) з олією (30 мл) і виклади нарізану цибулю та моркву. Обсмаж до м’якості, 5-7 хвилин. Вимкни вогонь.

Для фаршу другу цибулину наріж дрібно, додай у фарш. Посоли, поперчи й влий кетчуп. Перемішай до однорідності.

Зварену картоплю почисть від шкірки, натри в окрему миску. Зелену цибулю дрібно наріж, додай до картоплі. Посоли та перемішай.

Тісто розкачай у прямокутник завтовшки 5 мм.

На тісто виклади фарш і розрівняй, трохи не доходячи до країв і відступаючи понад 1 см від одного довгого краю.

Зверху рівномірно розподіли картоплю.

У напрямку до порожнього краю тіста згорни рулет і добре защіпай шов.

Трохи прокрути по столу, щоб вирівняти рулет.

Розріж рулет на шматки завширшки 3 см.

Розігрій сковороду з 30 мл олії, виклади манти розрізом донизу.

Обсмаж на середньому вогні по 2 хв з кожного боку, до підрум’янювання фаршу.

Обсмажені рулетики виклади у сковороду зі смаженими цибулею та морквою.

Для заливки змішай до однорідності молоко, сметану, томатну пасту, сіль, перець та борошно.

Залий рулетики заливкою, накрий кришкою і доведи до кипіння на середньому вогні. Потім тушкуй 25-30 хв.

На бажання ліниві манти прикрась зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ліниві манти з курячим фаршем і картоплею рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо

    Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

    Харчування | 08:48, 08.08.2026

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.

    Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

    Харчування | 00:32, 08.08.2026

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впорати

    Як різати цибулю й не заплакати

    Харчування | 23:31, 06.08.2026

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без

    Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

    Харчування | 00:59, 06.08.2026

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страв

    Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

    Харчування | 08:45, 05.08.2026

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Коментарі до новини