Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

Інгредієнти:

Тісто:

Молоко 90 мл
Вода 90 мл
Олія соняшникова 15 мл
Борошно пшеничне 320 г
Сіль 2 г.

Начинка і засмажка:

Картопля 5 шт.
Курячий фарш 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Кетчуп 40 г
Зелена цибуля 20 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Заливка:

Сметана 15% 200 г
Молоко 50 мл
Борошно пшеничне 1/2 ч. л.
Паста томатна 40 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, поклади в каструлю і залий водою.

Постав на вогонь і вари 25-30 хв після закипання.

Потім злий воду і дай картоплі охолонути.

Тим часом у мисці поєднай 90 мл молока та 90 мл води. Додай сіль та олію, перемішай.

Поступово додай борошно, заміси м’яке, але не липке тісто.

Тісто накрий плівкою та залиши на 15-20 хвилин.

Цибулю та моркву почисть. Одну цибулину наріж кубиками, моркву натри.

Розігрій велику глибоку сковороду (в ній готуємо манти) з олією (30 мл) і виклади нарізану цибулю та моркву. Обсмаж до м’якості, 5-7 хвилин. Вимкни вогонь.

Для фаршу другу цибулину наріж дрібно, додай у фарш. Посоли, поперчи й влий кетчуп. Перемішай до однорідності.

Зварену картоплю почисть від шкірки, натри в окрему миску. Зелену цибулю дрібно наріж, додай до картоплі. Посоли та перемішай.

Тісто розкачай у прямокутник завтовшки 5 мм.

На тісто виклади фарш і розрівняй, трохи не доходячи до країв і відступаючи понад 1 см від одного довгого краю.

Зверху рівномірно розподіли картоплю.

У напрямку до порожнього краю тіста згорни рулет і добре защіпай шов.

Трохи прокрути по столу, щоб вирівняти рулет.

Розріж рулет на шматки завширшки 3 см.

Розігрій сковороду з 30 мл олії, виклади манти розрізом донизу.

Обсмаж на середньому вогні по 2 хв з кожного боку, до підрум’янювання фаршу.

Обсмажені рулетики виклади у сковороду зі смаженими цибулею та морквою.

Для заливки змішай до однорідності молоко, сметану, томатну пасту, сіль, перець та борошно.

Залий рулетики заливкою, накрий кришкою і доведи до кипіння на середньому вогні. Потім тушкуй 25-30 хв.

На бажання ліниві манти прикрась зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Розвіяно головний міф про склянку води натщесерце

Здоров'я | 00:30, 10.01.2026

Склянка теплої води зранку - це один із найпопулярніших ритуалів серед прихильників здорового способу життя. Вона нібито "запускає" організм, покращує метаболізм, стимулює жовчний міхур, відновлює водний баланс і навіть сприяє схудненню. Чи є в цих т

Королівська ватрушка — рецепт без цукру

Харчування | 14:00, 09.01.2026

Пиріг із сирною начинкою — це королівська ватрушка. Пропонуємо спекти її на рисовому борошні і взяти стевію замість цукру.

Ліниві манти з курячим фаршем і картоплею — рецепт на сковороді

Харчування | 13:00, 09.01.2026

У нас буде лінивий рецепт: тісто розкачаємо у прямокутник, покладемо начинку з фаршу і вареної картоплі, скрутимо в рулет і приготуємо у великій глибокій сковороді.

Названо чай, який спалює жир і допоможе добре спати взимку

Здоров'я | 08:30, 09.01.2026

Експертка розповіла про переваги для здоров’я, пов’язані з улюбленим та популярним зараз напоєм, який називають "найкращим супутником здоров’я взимку". Також цей популярний чай допоможе схуднути та владнати проблеми зі сном.

Червоні, зелені чи жовті: які яблука найкорисніші?

Харчування | 07:30, 09.01.2026

За словами фахівців, колір шкірки свідчить про ті чи інші корисні властивості фрукта.

Названо найгірший гарнір для вечері

Харчування | 06:30, 09.01.2026

Популярна серед українців страва може негативно впливати на здоров’я, якщо її їсти в якості гарніру на вечерю.

Допоможуть швидше стати на ноги: 9 продуктів проти застуди

Профілактика і лікування | 01:30, 09.01.2026

Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.