Міні-круасани з малиновим джемом — випічка з листкового тіста

Цей рецепт виручить, коли немає часу замішувати тісто, але хочеться смачної випічки. Міні-круасани готуються швидко, а зникають ще швидше.

Інгредієнти:

Для круасанів:

Листкове тісто 2 шт.

Для малинового джему:

Малина 125 г
Цукор 65 г
Крохмаль кукурудзяний 10 г
Вода 15 мл.

Для змащування та подачі:

Тепла вода 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

У сотейнику з’єднай малину, цукор, крохмаль і воду. Добре перемішай, щоб не було грудочок. Доведи до кипіння на сильному вогні й вари 5 хвилин, постійно мішай. Зменш вогонь і провари ще 2 хвилини до загустіння. Зніми з вогню та охолоди в холодильнику.

Розігрій духовку до 220 °C. Застели два дека пергаментом. Листкове тісто розморозь до робочого стану. Якщо тісто товсте — злегка розкачай.

Розріж кожен лист на довгі трикутники (приблизно 7–9 з одного листа) і нанеси джем, як на відео. Скручуй кожен трикутник від широкої сторони до вузької та формуй круасан. Виклади на деко з відстанню між виробами.

Змішай 1 ст. л. меду з 1 ч. л. теплої води до однорідності. За допомогою пензлика злегка змасти поверхню сформованих круасанів перед випіканням.

Випікай 20–25 хвилин до насиченого золотистого кольору. Остуди кілька хвилин, присип цукровою пудрою та подавай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.