Яблучні галушки — рецепт

Для багатьох вже стали улюбленими солодкі сирні галушки. У нас же будуть яблучні. Точніше, замісимо звичайне тісто, зваримо галушки, а потім поєднаємо з обсмаженими в маслі яблуками.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 200 г
Яйця курячі 1 шт.
Молоко 120 мл
Сіль 1 г.

Для яблук:

Яблуко 5 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 5 г
Кориця мелена 3 г
Масло вершкове 50 г.

Додатково для яблук:

Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.

Для формування галушок:

Борошно пшеничне 50 г.

Приготування:

Яблука помий, прибери серцевину. Натри або наріж дрібно.

На сковороді розтопи масло, поклади яблука, додай цукор, ванільний цукор і корицю. Тушкуй, помішуючи, 2-3 хв до м’якості.

Вимкни вогонь.

Порада: якщо яблука дуже водянисті, розведи крохмаль в 1 ст. л. води, перемішай і влий до яблук. Прогрій 1-2 хв до загустіння.

Яйця вбий у миску, влий молоко й частинами вміси борошно, перемішуючи виделкою. Потрібно отримати липке м’яке тісто без борошняних грудочок.

На припилену борошном поверхню присип 30-50 г борошна, виклади тісто й скачай у ковбаску. Наріж невеликі шматки тіста по 2-2.5 см.

У каструлі закип’яти воду. Викладай галушки та вари, доки не спливуть.

Дістань шумівкою та переклади у каструлю до яблук. Трохи прогрій і викладай на тарілку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.