Користь і шкода цикорію: кому можна?

Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елементів, що і пояснює стрімке зростання її популярності. Багато хто знає цикорій як альтернативу каві, яку часто продають у вигляді порошку або пасти, проте його широко використовують у сучасній медицині і навіть у кулінарії.

Цикорій містить інулін, вітаміни групи В, каротин і органічні кислоти. The Scientific World Journal пише, що ця рослина має, серед іншого, протизапальну, протиракову, противірусну, антибактеріальну, антимутагенну, протигрибкову, протигельмінтну, імуностимулюючу, та антигепатотоксичну дію. Крім того, вчені виділяють антиоксидантні властивості цикорію.

Чи варто пити цикорій?
Чим корисний цикорій для організму, так це позитивним впливом відразу на кілька найважливіших систем:

- травну - покращує травлення і мікрофлору кишечника, а також допомагає кращому засвоєнню кальцію;
- серцево-судинну - оскільки цикорій не містить кофеїну, його можна пити людям, яким протипоказана кава. Зокрема, якщо пити цикорій, і тиск не буде "стрибати" як під час вживання кавових напоїв;
- нервову - сам цикорій надає людині енергії, а вітаміни групи В у його складі сприяють якіснішому сну.

Однак на цьому його корисні властивості не закінчуються. Дослідники також зазначають, що цикорій має антимікробну дію. Крім того, було задокументовано випадки використання рослини як гепатопротектора. Відзначаються і його антидіабетичні властивості.

Але, як і у випадку з іншими рослинами, крім користі, цикорій може нести і шкоду. Про це поговоримо далі.

Кому не можна вживати цикорій?
Медичний портал WebMD у своїй статті про користь і шкоду цикорію зазначив, що люди часто використовують добавки інуліну або корінь цикорію, щоб внести більше клітковини у свій раціон. Але це може стати причиною підвищеного газоутворення та спричинити інші проблеми з травленням. Тому вам слід уникати переїдання кореня цикорію.

Також є деякі докази того, що цикорій може впливати на вироблення жовчі в організмі. Тому, якщо у вас є камені в жовчному міхурі, вам слід мати це на увазі, перш ніж вживати цикорій. Приймайте добавки з цикорієм тільки під наглядом лікаря.

Пити його заборонено також тим, у кого сечокам'яна хвороба, геморой або варикоз.

Кава з цикорію - користь і шкода
Як відомо, цикорій - напій, який часто пропонують як альтернативу каві. Вчені вже довели, що якщо пити цикорій, шкода від нього набагато нижча, ніж від напоїв, що містять кофеїн. До речі, виробники часто вдаються до маленької хитрості, додаючи цикорій у каву, щоб знизити частку кофеїну.

Тож відповідь на запитання, чи можна пити цикорій замість кави, - однозначно "так". Варто зазначити, що кава з цикорію дещо відрізняється від звичного нам напою - її смак буде більш "підсмаженим", ніж у звичайних кавових зерен у справжній каві.

Тепер, коли ми розібралися, чим корисна кава з цикорію, поговоримо про можливу шкоду. Цей інгредієнт є сильним алергеном, тому пити його варто з обережністю. Особливо це стосується людей з алергією на цитрусові.

Чи можна пити цикорій щодня - що кажуть лікарі?
Оскільки здоровій людині цикорій шкоди не завдасть, медики не забороняють вживати його на щоденній основі. Це стосується як жінок, так і чоловіків. До речі, варто зазначити, що цикорій можна вживати і дітям. Пити його краще після обіду або перед сном.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

Харчування | 01:07, 05.08.2026

Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?