Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

Інгредієнти:

Макарони фарфале 1 кг
Томати очищені у власному соку 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сир твердий 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для соусу бешамель:

Масло вершкове 40 г
Борошно пшеничне 30 г
Молоко 200 мл
Вода 200 мл
Мускатний горіх мелений 2 г
Сіль за смаком.

Приготування:

Відвари макарони у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.

Готові макарони переклади в друшляк та промий проточною холодною водою.

Тим часом розчави в мисці помідори та змішай їх із соком із банки.

Почисть і подрібни цибулю.

Розігрій сковороду та протушкуй помідори з цибулею до мʼякості цибулі.

Під час приготування додай сіль та перець.

Розтопи в глибокій невеликій каструльці вершкове масло. Поступово додай до розтопленого масла. Влий, постійно помішуючи молоко та воду.

Додай мелений мускатний горіх на кінчику ножа, трохи підсоли.

Готуй на маленькому вогні, поки соус не набуде згущеної кремової консистенції.

Розігрій духовку до 200°С.

Підготуй глибоку форму для запікання, змащену олією.

Натри твердий сир.

Налий у форму для запікання половину соусу бешамель, виклади половину суміші зі сковороди, зверху поклади половину відварених макаронів і присип половиною тертого сиру.

Для формування наступних шарів виклади залишок інгредієнтів у тому ж порядку.

Відправ запіканку в духовку на 10 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.