Олів'є з вареним язиком — святковий рецепт

Adoption
Date
  • 423 Переглядів
З часів створення оригінального рецепта олів’є минуло понад сто років. Сьогодні головний салат зимових свят готують дуже оригінально. Пропонуємо скуштувати олів’є з відвареним телячим язиком. Решта інгредієнтів традиційні.

6333_5.jpg (36.34 Kb)


Інгредієнти:

Телячий язик 1 шт.
Картопля 4 шт.
Морква 2 шт.
Яйця курячі 5 шт.
Горошок консервований 400 г
Огірок 2 шт.
Майонез 200 г
Кріп, гілочка 3 шт.
Сіль і чорний перець за смаком.

Приготування:

Вимий язик, залий холодною водою, доведи до кипіння і вари один 1-2 години до м’якості. Потім обдай холодною водою і зніми шкірку.

Поки вариться язик, звари картоплю в кожушках, 35 хвилин після закипання.

Відвари нечищену моркву 15-20 хвилин після закипання.

Яйця звари круто, 7-9 хвилин після закипання. Охолоди під холодною водою.

Язик наріж невеликими кубиками й відправ у миску.

Картоплю і моркву почисть, наріж кубиком. Додай до язика.

Яйця почисть і наріж кубиком.

Огірки та кріп помий.

Наріж огірки невеликими шматочками, кріп подрібни й висип усе у миску до решти інгредієнтів.

Додай консервований горошок, майонез, сіль, перець до смаку і перемішай.

Готовий «Олів’є» з відвареним язиком насип у салатник, прикрась зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Олів'є з вареним язиком рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FG

    Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

    Харчування | 06:30, 09.06.2026

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

    Коментарі до новини