Плюшки, як у бабусі, — рецепт на молоці

Це рецепт, добре знайомий з дитинства. Плюшки, як у бабусі, замішуються на молоці, воді в рівних пропорціях і соняшниковій олії. Опару не робимо, а одразу замішуємо та залишаємо для підйому!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 600 г
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 70 г
Олія соняшникова 80 мл
Дріжджі сухі 7 г
Сіль 0.5 ч. л.
Цукор ванільний за смаком.

Для змащування та посипання:

Масло вершкове 50 г
Цукор 150 г
Яйця курячі 2 шт.

Приготування:

У велику миску пересип борошно, всип дріжджі та ретельно перемішай.

У миску вбий яйця, додай цукор, ванільний цукор, сіль і збити до розчинення цукру міксером або вінчиком.

До яєць влий воду, молоко та соняшникову олію.

До рідких інгредієнтів всип борошно і заміси м’яке тісто.

Порада: починай всипати 600 г борошна. Можливо, решту 100 г додавати не доведеться. Правильне тісто має не прилипати до рук, але бути не забитим борошном.

Увага: якщо тісто трохи липне до рук. додай трохи олії.

Тісто затягни плівкою і постав у холодильник на 1 годину.

Масло розтопи в каструльці до рідкого стану.

Руки змасти олією і переклади тісто з миски на стіл. Обімни тісто руками 1-2 хв. і розділи на дві частини.

Одну частину тіста ще раз обімни руками, знову розділи його на два шматки. Кожен шматок розділи на 3 частини і так з рештою тіста (загалом має вийти 12 кульок тіста).

Постав духовку розігріватися до 100°С. У ній будуть підходити плюшки.

Кожну кульку обімни руками і розкачай у прямокутник завтовшки 0.5 см. Змасти вершковим маслом і посип цукром.

Згорни прямокутник у рулет, защипни краї пальцями та загорни у вигляді підковки.

Потім підковку розріж вздовж не до кінця та розкрий тісто у вигляді сердечка. На зрізі має бути видно масло та цукор.

Плюшки виклади на застелене пергаментом деко на відстані одна від одної (може знадобитися два дека).

Постав у розігріту духовку на 20 хв., щоби підійшли.

За 20 хвилин збільш температуру духовки до 180°С.

Змасти плюшки змасти збитими яйцями і випікай приблизно 18-20 хвилин, але орієнтуйся на духовку.

Увага: друге деко з плюшками може спектися швидше на декілька хвилин, важливо не перетримати їх у духовці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Бананово-кокосове печиво — десерт з 5 інгредієнтів

Харчування | 14:00, 10.12.2025

Це бананово-кокосове печиво з п’яти доступних продуктів буде готове за 30 хвилин. Воно не містить лактози та глютену, а також продуктів тваринного походження.

Плюшки, як у бабусі, — рецепт на молоці

Харчування | 13:00, 10.12.2025

Це рецепт, добре знайомий з дитинства. Плюшки, як у бабусі, замішуються на молоці, воді в рівних пропорціях і соняшниковій олії. Опару не робимо, а одразу замішуємо та залишаємо для підйому!

Десертні Рафаелло в домашніх умовах — простий рецепт без випікання

Харчування | 14:00, 09.12.2025

Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині кожної ховається цілий мигдаль — це додає приємного хресту кожному шматочку. Наприкінці десерт щедро

Соковиті котлети «Сирні бомбочки» — рецепт з курячого фаршу

Харчування | 13:00, 09.12.2025

Котлети «Сирні бомбочки» можна смажити на сковороді або запікати в духовці.

Чому медики радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

Дитяче харчування | 08:30, 09.12.2025

Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

Кава покращує сон - дослідження

Здоров'я | 01:20, 09.12.2025

Дослідження показало, що цей напій посилює глибоку фазу, відповідальну за відновлення організму.

Як не набрати зайві кілограми взимку?

Дієта для мами | 23:30, 07.12.2025

Ні для кого не секрет, що 90% людей набирають вагу ближче до зими. Це абсолютно природний процес: так організм захищає себе від прийдешніх холодів і підстраховується на випадок, якщо прийде голод. Проте, це явище не дуже нас тішить. На носі свята, хо