Десертні Рафаелло в домашніх умовах — простий рецепт без випікання

Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині кожної ховається цілий мигдаль — це додає приємного хресту кожному шматочку. Наприкінці десерт щедро посипається кокосом, що нагадує цукерки Рафаелло.

Інгредієнти:

Печиво савоярді 100 г
Сир маскарпоне 125 г
Згущене молоко 80 мл
Кокосова стружка 50 г
Мигдаль 8 шт.

Приготування:

Поклади печиво в чашу блендера та перемели до стану дрібної крихти. Якщо немає блендера, склади савоярді в пакет і розчави качалкою до рівномірної крихти.

Переклади крихту в миску, додай маскарпоне, згущене молоко та кокосову стружку. Перемішай ложкою або руками, доки маса не стане однорідною та пластичною.

За бажанням підготуй цілі мигдалеві горіхи — по одному на кожну кульку. Якщо хочеш м’якший центр, заміни мигдаль на ½ ч. л. кокосової стружки або маленький шматочок сушеної кураги.

Візьми порцію маси приблизно 20–25 г, зроби невелике заглиблення в центрі, поклади мигдаль і заліпи масу навколо нього. Сформуй рівну кульку та обкачай у кокосовій стружці.

Виклади кульки на тарілку або у форму й постав у холодильник на 10–15 хвилин, щоб вони стали щільнішими та тримали форму під час подачі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе