Десертні Рафаелло в домашніх умовах — простий рецепт без випікання

Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині кожної ховається цілий мигдаль — це додає приємного хресту кожному шматочку. Наприкінці десерт щедро посипається кокосом, що нагадує цукерки Рафаелло.

Інгредієнти:

Печиво савоярді 100 г
Сир маскарпоне 125 г
Згущене молоко 80 мл
Кокосова стружка 50 г
Мигдаль 8 шт.

Приготування:

Поклади печиво в чашу блендера та перемели до стану дрібної крихти. Якщо немає блендера, склади савоярді в пакет і розчави качалкою до рівномірної крихти.

Переклади крихту в миску, додай маскарпоне, згущене молоко та кокосову стружку. Перемішай ложкою або руками, доки маса не стане однорідною та пластичною.

За бажанням підготуй цілі мигдалеві горіхи — по одному на кожну кульку. Якщо хочеш м’якший центр, заміни мигдаль на ½ ч. л. кокосової стружки або маленький шматочок сушеної кураги.

Візьми порцію маси приблизно 20–25 г, зроби невелике заглиблення в центрі, поклади мигдаль і заліпи масу навколо нього. Сформуй рівну кульку та обкачай у кокосовій стружці.

Виклади кульки на тарілку або у форму й постав у холодильник на 10–15 хвилин, щоб вони стали щільнішими та тримали форму під час подачі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.