Тарт з грибами з альтернативного борошна — рецепт

Його можна приготувати наперед або спекти перед подачею — він смачний і теплим, і охолодженим, особливо з легким салатом.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно з полби 140 г
Рисове борошно 100 г
Масло гхі 80 г
Сіль 1/4 ч. л.
Холодна вода 100 мл.

Для начинки:

Печериці 300 г
Цибуля червона 1 шт.
Цибуля порей 1/2 шт.
Тамарі 1 ст. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Чебрець, гілочка 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для заливки:

Яйця курячі 6 шт.
Вершки кокосові 200 мл
Рисове борошно 1 ст. л.
Фета 40 г
Сіль за смаком.

Приготування:

У великій мисці змішай обидва борошна, додай масло гхі та дрібку солі. Потім поступово додавай воду і замішуй, доки не утвориться гладке тісто. Залиш його на годину в холодильнику.

Тим часом почисть і наріж овочі. На середньому вогні обсмаж червону цибулю та цибулю-порей на невеликій кількості оливкової олії, поки вони не стануть прозорими.

Додай нарізані гриби та пасеруй, доки вони не розм’якнуть. Додай тамарі, перемішай та смаж ще кілька хвилин. Потім дай трохи охолонути.

Через годину увімкни духовку на 180°C та дістань тісто з холодильника. Розкачай його на злегка посипаному борошном столі та виклади у форму для тарта діаметром 26-28 см.

Зроби кілька отворів на дні виделкою та постав у духовку на 10 хвилин.

Збий яйця в мисці, додай вершки, рисове борошно, сіль та перемішай до однорідності.

Вийми основу з духовки та рівномірно розподіли начинку.

Потім залий яєчною масою та посип чебрецем. Зверху розклади шматочки фети та поверни пиріг у духовку.

Випікай ще 40 хвилин. Дай тарту трохи охолонути перед нарізанням та подачею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріг «Зебра» — смачний спогад про дитинство

Харчування | 14:00, 29.11.2025

Основою для цього пирога є бісквітне тісто, яке ділимо на дві частини — шоколадну та ванільну, для створення ефекту «смужок». Ми його любимо за повітряність, насичений аромат і дуже гарний вигляд, який неможливо забути.

Тарт з грибами з альтернативного борошна — рецепт

Харчування | 13:00, 29.11.2025

Його можна приготувати наперед або спекти перед подачею — він смачний і теплим, і охолодженим, особливо з легким салатом.

5 продуктів, які підсилюють неприємний запах тіла

Харчування | 01:20, 29.11.2025

Поганий запах тіла відбувається через хімічний дисбаланс в організмі, який зазвичай викликається деякими ліками, а також бактеріями.

Яйця в духовці по-середземноморськи — ніжна запіканка з овочами

Харчування | 14:00, 28.11.2025

Хтось віддає перевагу класичній яєчні, а хтось більше поважає омлет. Але і тим, і тим інколи хочеться різноманіття. Як щодо того, щоб спробувати яйця в духовці по-середземноморськи?

Сирна запіканка за 7 хвилин — швидкий рецепт у мікрохвильовці

Харчування | 13:00, 28.11.2025

Достатньо змішати всі інгредієнти в глибокій тарілці, перебити їх блендером та поставити випікатись у мікрохвильову піч.

Скільки картоплі можна їсти без шкоди для здоров'я?

Харчування | 01:20, 28.11.2025

Скільки смачних страв можна приготувати з картоплі. Напевно, навіть немає сенсу перераховувати. Картоплю сміливо можна назвати одним з постачальників калію в наш організм, такого життєво необхідного елементу для хорошої роботи серця. Крохмаль, що міс

4 продукти, які не радять вживати дієтологи

Здоров'я | 00:30, 28.11.2025

Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які негативно діють на кишечник і посилюють тягу до цукру.