Імбирні пряники без меду — простий рецепт різдвяної випічки

Солодкий атрибут зимових свят — пряники. Тісто для цих імбирних пряників без меду замісимо на маслі, соді, з додаванням какао та спецій. Важливий момент — готовому тісту потрібно відпочити в холодильнику 8-10 годин.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 500 г
Цукор 250 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 100 г
Окріп 100 мл
Сода харчова 1/2 ч. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Імбир мелений 1 ч. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Кардамон мелений 1/4 ч. л.
Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.

Приготування:

Закип’яти 100 мл води.

Цукор розплав на повільному вогні у каструлі з товстим дном.

Влий окріп, розмішай. Постав на вогонь і додай вершкове масло, перемішай, щоб масло розчинилося.

Всип сіль, соду, спеції, какао. Вари, перемішуючи, до появи піни.

Зніми з вогню і залиши до повного охолодження.

У карамельну масу вбий яйце, перемішай.

Всип частинами просіяне борошно і вимішай тісто — спочатку ложкою, потім руками на притрушеному борошном столі, як у відео. Має вийти м’яке липке тісто.

Готове тісто сформуй у ковбаску, загорни в харчову плівку і залиши в холодильнику на ніч.

Духовку розігрій до 180°С.

Тісто розділи на декілька частин, розкачай, виріж пряники, розклади на застеленому пергаментом деку і випікай 5-10 хвилин.

Готові пряники остуди на решітці й прикрась.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.