Імбирні пряники без меду — простий рецепт різдвяної випічки

Солодкий атрибут зимових свят — пряники. Тісто для цих імбирних пряників без меду замісимо на маслі, соді, з додаванням какао та спецій. Важливий момент — готовому тісту потрібно відпочити в холодильнику 8-10 годин.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 500 г
Цукор 250 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 100 г
Окріп 100 мл
Сода харчова 1/2 ч. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Імбир мелений 1 ч. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Кардамон мелений 1/4 ч. л.
Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.

Приготування:

Закип’яти 100 мл води.

Цукор розплав на повільному вогні у каструлі з товстим дном.

Влий окріп, розмішай. Постав на вогонь і додай вершкове масло, перемішай, щоб масло розчинилося.

Всип сіль, соду, спеції, какао. Вари, перемішуючи, до появи піни.

Зніми з вогню і залиши до повного охолодження.

У карамельну масу вбий яйце, перемішай.

Всип частинами просіяне борошно і вимішай тісто — спочатку ложкою, потім руками на притрушеному борошном столі, як у відео. Має вийти м’яке липке тісто.

Готове тісто сформуй у ковбаску, загорни в харчову плівку і залиши в холодильнику на ніч.

Духовку розігрій до 180°С.

Тісто розділи на декілька частин, розкачай, виріж пряники, розклади на застеленому пергаментом деку і випікай 5-10 хвилин.

Готові пряники остуди на решітці й прикрась.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.