Пампушки з часником — різдвяний рецепт

Замішуємо тісто на теплій воді та сухих дріжджах, воно добре підніметься, буде як пух. Традиційно поллємо пампушки заливкою з часнику, зелені та соняшникової олії.

Інгредієнти:

Для тіста:

Тепла вода 250 мл
Борошно пшеничне 450 г
Дріжджі сухі 10 г
Олія 100 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.

Додатково:

Зубки часнику 3 шт.
Зелень 30 г
Сіль 5 г
Олія 3 ст. л.

Приготування:

Підігрій воду до теплого стану.

У просіяне борошно додай сухі дріжджі, цукор, сіль і перемішай вінчиком. Налий теплу воду, олію і вимішай м’яке, нелипке, еластичне тісто.

Накрий його рушником і залиши в теплому місці на 40-50 хвилин.

Обімни тісто.

Відщипуй від нього шматочки та формуй з них круглі пампушки.

Виклади їх у круглу форму, застелену пергаментом, накрий рушником. Залиши на 20 хвилин, щоби пампушки підросли.

Розігрій духовку до 180°C.

Випікай пампушки 20 хвилин. Готовність перевір зубочисткою, вона має вийти сухою.

Тим часом часник почисть і пропусти через прес. Додай нарізану зелень і перемішай.

До олії додай пропущений через прес часник, сіль, подрібнену зелень і перемішай.

Гарячі пампушки полий часниковою заправкою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн