Простий рецепт різдвяного цукрового печива

Adoption
Date
  • 1084 Переглядів
Цукрове печиво — обов'язковий атрибут святкових столів у США, адже його часто випікають цілими родинами, вирізають у формі ялинок, сніжинок, зірок, чоловічків, а потім прикрашають глазур'ю та кольоровими посипками. Прикрасити його можна глазур'ю із вершкового сиру або вершковим кремом з додаванням харчових барвників, щоб пофарбувати глазур у різні кольори. Використовуйте різні формочки для печива та кольорову цукрову пудру, щоб надати випічці святкового вигляду.

9461_9.jpg (46.7 Kb)


Інгредієнти для тіста:

Оливкова олія - ¾ стакани;
Цукрова пудра - 1 стакан;
Яйця курячі - 2 шт.;
Молоко 3,2% - ¾ мл;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Мигдальний екстракт - ¼ ч.л.;
Манка - 3 стакани;
Розпушувач - 2 ч.л.;
Сіль - 1 ч.л.

Інгредієнти для глазурі:

Масло вершкове 73% - ½ стакани;
Вершковий сир (крем-сир) - 200 г;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Цукрова пудра - 3 стакани.

Приготування:

У мисці з'єднати олію з цукровою пудрою. Додайте яйця, молоко та ванільний екстракт і добре перемішайте. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач і сіль). Повільно додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, поки не утвориться тісто. Поставте в холодильник на 20−30 хвилин.

Злегка присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною близько двох сантиметрів. Якщо розкачати занадто тонко, він може перепектися і затвердіти, коли охолоне. Ніхто не любить тверде сухе цукрове печиво. Виріжте святкові фігурки формочкою для печива (або використовуйте круглу склянку).

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при 180 градусах приблизно 7−10 хвилин. Печиво має дуже світлий колір. Воно затвердіє, коли охолоне, тому не перепікайте його. Якщо чекати появи золотистої скоринки по краях, як і інші види печива, воно буде перепечене. Подивіться, як вони відламуються у верхній частині, більше не блискучі, але все ще бліді.

Додайте вершкове масло та вершковий сир у блендер і перемішайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте цукрову пудру і ванільний екстракт. За потреби досипте більше цукрової пудри, поки глазур не стане гладкою, густою та ідеально ароматизованою. Декоруйте печиво на свій смак. Не варто боятися фантазувати та надавати випічці святкового вигляду.

Готове цукрове печиво зберігається в герметичному контейнері при кімнатній температурі без глазурі протягом 3−5 днів або в холодильнику, якщо воно заморожене. Ви можете заморозити його з глазур’ю або без неї, як і саме тісто терміном до трьох місяців. Коли ви будете готові спекти печиво, вийміть тісто з холодильника приблизно за годину до випікання, щоб воно нагрілося до кімнатної температури перед розкачуванням. Якщо печиво вкрите глазур’ю, заморозьте його на 30 хвилин, потім перекладіть його в герметичну ємність з пергаментним папером між шарами та поверніть у морозилку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рецепт різдвяного цукрового печива


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт

    Овочевий суп, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

    Харчування | 13:00, 03.03.2026

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

    Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось

    Як приготувати незвичайні сирні оладки для дітей?

    Харчування | 09:30, 03.03.2026

    Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось новеньке.

    Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для

    Млинці з вишнями в духовці — лінивий варіант без сковорідки

    Харчування | 14:00, 02.03.2026

    Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для млинців просто виливають на деко з пергаментом, зверху розкладають вишні. А після випікання нарізаю

    Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки

    Ліниві медово-кокосові тістечка — ароматний десерт з дитинства

    Харчування | 13:00, 02.03.2026

    Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою кар

    Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не т

    5 шкідливіших продуктів для дітей під час авітамінозу

    Дитяче харчування | 06:30, 02.03.2026

    Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не тільки не допомагатимуть, але й можуть завдати шкоди вам та вашим дітям, роблячи їх менш здоровими.

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.03.2026

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

    Харчування | 13:00, 01.03.2026

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Коментарі до новини