Простий рецепт різдвяного цукрового печива

Adoption
Date
  • 1274 Переглядів
Цукрове печиво — обов'язковий атрибут святкових столів у США, адже його часто випікають цілими родинами, вирізають у формі ялинок, сніжинок, зірок, чоловічків, а потім прикрашають глазур'ю та кольоровими посипками. Прикрасити його можна глазур'ю із вершкового сиру або вершковим кремом з додаванням харчових барвників, щоб пофарбувати глазур у різні кольори. Використовуйте різні формочки для печива та кольорову цукрову пудру, щоб надати випічці святкового вигляду.

9461_9.jpg (46.7 Kb)


Інгредієнти для тіста:

Оливкова олія - ¾ стакани;
Цукрова пудра - 1 стакан;
Яйця курячі - 2 шт.;
Молоко 3,2% - ¾ мл;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Мигдальний екстракт - ¼ ч.л.;
Манка - 3 стакани;
Розпушувач - 2 ч.л.;
Сіль - 1 ч.л.

Інгредієнти для глазурі:

Масло вершкове 73% - ½ стакани;
Вершковий сир (крем-сир) - 200 г;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Цукрова пудра - 3 стакани.

Приготування:

У мисці з'єднати олію з цукровою пудрою. Додайте яйця, молоко та ванільний екстракт і добре перемішайте. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач і сіль). Повільно додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, поки не утвориться тісто. Поставте в холодильник на 20−30 хвилин.

Злегка присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною близько двох сантиметрів. Якщо розкачати занадто тонко, він може перепектися і затвердіти, коли охолоне. Ніхто не любить тверде сухе цукрове печиво. Виріжте святкові фігурки формочкою для печива (або використовуйте круглу склянку).

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при 180 градусах приблизно 7−10 хвилин. Печиво має дуже світлий колір. Воно затвердіє, коли охолоне, тому не перепікайте його. Якщо чекати появи золотистої скоринки по краях, як і інші види печива, воно буде перепечене. Подивіться, як вони відламуються у верхній частині, більше не блискучі, але все ще бліді.

Додайте вершкове масло та вершковий сир у блендер і перемішайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте цукрову пудру і ванільний екстракт. За потреби досипте більше цукрової пудри, поки глазур не стане гладкою, густою та ідеально ароматизованою. Декоруйте печиво на свій смак. Не варто боятися фантазувати та надавати випічці святкового вигляду.

Готове цукрове печиво зберігається в герметичному контейнері при кімнатній температурі без глазурі протягом 3−5 днів або в холодильнику, якщо воно заморожене. Ви можете заморозити його з глазур’ю або без неї, як і саме тісто терміном до трьох місяців. Коли ви будете готові спекти печиво, вийміть тісто з холодильника приблизно за годину до випікання, щоб воно нагрілося до кімнатної температури перед розкачуванням. Якщо печиво вкрите глазур’ю, заморозьте його на 30 хвилин, потім перекладіть його в герметичну ємність з пергаментним папером між шарами та поверніть у морозилку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рецепт різдвяного цукрового печива


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FG

    Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

    Харчування | 06:30, 09.06.2026

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтри

    Що їсти, щоб худнути без зусиль?

    Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

    Коментарі до новини