Простий рецепт різдвяного цукрового печива

Цукрове печиво — обов'язковий атрибут святкових столів у США, адже його часто випікають цілими родинами, вирізають у формі ялинок, сніжинок, зірок, чоловічків, а потім прикрашають глазур'ю та кольоровими посипками. Прикрасити його можна глазур'ю із вершкового сиру або вершковим кремом з додаванням харчових барвників, щоб пофарбувати глазур у різні кольори. Використовуйте різні формочки для печива та кольорову цукрову пудру, щоб надати випічці святкового вигляду.

Інгредієнти для тіста:

Оливкова олія - ¾ стакани;
Цукрова пудра - 1 стакан;
Яйця курячі - 2 шт.;
Молоко 3,2% - ¾ мл;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Мигдальний екстракт - ¼ ч.л.;
Манка - 3 стакани;
Розпушувач - 2 ч.л.;
Сіль - 1 ч.л.

Інгредієнти для глазурі:

Масло вершкове 73% - ½ стакани;
Вершковий сир (крем-сир) - 200 г;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Цукрова пудра - 3 стакани.

Приготування:

У мисці з'єднати олію з цукровою пудрою. Додайте яйця, молоко та ванільний екстракт і добре перемішайте. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач і сіль). Повільно додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, поки не утвориться тісто. Поставте в холодильник на 20−30 хвилин.

Злегка присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною близько двох сантиметрів. Якщо розкачати занадто тонко, він може перепектися і затвердіти, коли охолоне. Ніхто не любить тверде сухе цукрове печиво. Виріжте святкові фігурки формочкою для печива (або використовуйте круглу склянку).

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при 180 градусах приблизно 7−10 хвилин. Печиво має дуже світлий колір. Воно затвердіє, коли охолоне, тому не перепікайте його. Якщо чекати появи золотистої скоринки по краях, як і інші види печива, воно буде перепечене. Подивіться, як вони відламуються у верхній частині, більше не блискучі, але все ще бліді.

Додайте вершкове масло та вершковий сир у блендер і перемішайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте цукрову пудру і ванільний екстракт. За потреби досипте більше цукрової пудри, поки глазур не стане гладкою, густою та ідеально ароматизованою. Декоруйте печиво на свій смак. Не варто боятися фантазувати та надавати випічці святкового вигляду.

Готове цукрове печиво зберігається в герметичному контейнері при кімнатній температурі без глазурі протягом 3−5 днів або в холодильнику, якщо воно заморожене. Ви можете заморозити його з глазур’ю або без неї, як і саме тісто терміном до трьох місяців. Коли ви будете готові спекти печиво, вийміть тісто з холодильника приблизно за годину до випікання, щоб воно нагрілося до кімнатної температури перед розкачуванням. Якщо печиво вкрите глазур’ю, заморозьте його на 30 хвилин, потім перекладіть його в герметичну ємність з пергаментним папером між шарами та поверніть у морозилку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе