Чізкейк «Нутелла» без випічки — простий рецепт

Для приготування не потрібна духовка: основа заморожується, крем тримається завдяки загущувачу, а смак виходить — чиста шоколадна насолода.

Інгредієнти:

Для основи:

Пісочне шоколадне печиво 200 г
Масло вершкове 50 г.

Для крему:

Сир «Філадельфія» 500 г
Паста горіхова Nutella 200 г
Вершки 33% 200 г
Цукрова пудра 70 г
Загущувач для сметани 16 г.

Для декору:

Паста горіхова Nutella 150 г
Шоколадне печиво, крихта 50 г.

Приготування:

Вистели дно роз’ємної форми 20 см пергаментом або фольгою. Борти не змащуй маслом — так чизкейк легше відділиться.

Переклади 200 г шоколадного печива в блендер і перемели до дрібної крихти. Якщо блендера немає — розчави качалкою у пакеті.

Розтопи 50 г масла та змішай із крихтою до вологого піску. Переклади суміш у форму, утрамбуй склянкою або товкачем у щільний рівний корж. Постав у морозилку на 10–15 хвилин.

Переклади 500 г крем-сиру в миску. Додай 200 г пасти Nutella кімнатної температури. Перемішай ложкою або лопаткою — міксер не використовуй, щоб маса не стала рідкою.

У холодну чашу налий 200 мл вершків. Збий міксером 1–2 хвилини до м’яких піків. Додай 70 г цукрової пудри та 2 пакетики загущувача й збивай ще 1 хвилину.

Переклади збиті вершки до шоколадно-сирної маси. Обережно перемішай лопаткою знизу вгору, щоб зберегти повітряність.

Дістань основу з морозилки. Виклади на неї крем і розрівняй верх шпателем. Постукай формою по столу, щоби прибрати бульбашки.

Постав десерт у холодильник на 6–8 годин, щоб крем стабілізувався. Перед зняттям бортиків обережно пройдися ножем по краю.

Підігрій 150 г Nutella 10–15 секунд у мікрохвильовці, полий верх чизкейка. Посип 50 г подрібненого печива. Подавай охолодженим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн