Чізкейк «Нутелла» без випічки — простий рецепт

Для приготування не потрібна духовка: основа заморожується, крем тримається завдяки загущувачу, а смак виходить — чиста шоколадна насолода.

Інгредієнти:

Для основи:

Пісочне шоколадне печиво 200 г
Масло вершкове 50 г.

Для крему:

Сир «Філадельфія» 500 г
Паста горіхова Nutella 200 г
Вершки 33% 200 г
Цукрова пудра 70 г
Загущувач для сметани 16 г.

Для декору:

Паста горіхова Nutella 150 г
Шоколадне печиво, крихта 50 г.

Приготування:

Вистели дно роз’ємної форми 20 см пергаментом або фольгою. Борти не змащуй маслом — так чизкейк легше відділиться.

Переклади 200 г шоколадного печива в блендер і перемели до дрібної крихти. Якщо блендера немає — розчави качалкою у пакеті.

Розтопи 50 г масла та змішай із крихтою до вологого піску. Переклади суміш у форму, утрамбуй склянкою або товкачем у щільний рівний корж. Постав у морозилку на 10–15 хвилин.

Переклади 500 г крем-сиру в миску. Додай 200 г пасти Nutella кімнатної температури. Перемішай ложкою або лопаткою — міксер не використовуй, щоб маса не стала рідкою.

У холодну чашу налий 200 мл вершків. Збий міксером 1–2 хвилини до м’яких піків. Додай 70 г цукрової пудри та 2 пакетики загущувача й збивай ще 1 хвилину.

Переклади збиті вершки до шоколадно-сирної маси. Обережно перемішай лопаткою знизу вгору, щоб зберегти повітряність.

Дістань основу з морозилки. Виклади на неї крем і розрівняй верх шпателем. Постукай формою по столу, щоби прибрати бульбашки.

Постав десерт у холодильник на 6–8 годин, щоб крем стабілізувався. Перед зняттям бортиків обережно пройдися ножем по краю.

Підігрій 150 г Nutella 10–15 секунд у мікрохвильовці, полий верх чизкейка. Посип 50 г подрібненого печива. Подавай охолодженим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.