Котлети «Пташине молоко» — рецепт з курячим фаршем і плавленими сирками

Готують котлети «Пташине молоко» або з філе, або з курячим фаршем. Для начинки, крім плавленого сиру, потрібні варені яйця, трохи вершкового масла та кріп. Котлети просто формуються і швидко запікаються в духовці.

Інгредієнти:

Курячий фарш 650 г
Хліб білий 100 г
Молоко 150 мл
Сіль 10 г
Перець чорний мелений 3 г.

Начинка:

Яйця курячі 4 шт.
Плавлений сир 2 шт.
Масло вершкове 90 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Сіль 3 г
Часник сушений 2 г.

Панірування:

Яйця курячі 2 шт.
Панірувальні сухарі 200 г.

Приготування:

Яйця звари круто: 7-8 хвилин після закипання. Охолоди і почисть.

Масло дістань з холодильника.

Білий хліб замочи в молоці.

Далі до курячого фаршу додай сіль, перець, розмочений хліб (без молока) і гарно все вимішай.

Дрібно посічи кріп.

Варені яйця, плавлені сирки, масло, кріп, сіль, часник змішай разом і розімни виделкою.

Сформуй котлети. Роби це обов’язково вологими руками. На пласт фаршу виклади начинку (приблизно 2 ч. л.), загорни фарш як мішечок і зроби форму котлетки.

Духовку розігрій до 180°С.

Яйця розбий у миску, перемішай виделкою

У пласку тарілку насип панірувальні сухарі.

Далі котлетки обваляй у яйці, потім у панірувальних сухарях.

Виклади на застелене пергаментом деко і запікай 25-30 хвилин (15 хвилин без конвекції і 10 хвилин з конвекцією).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе