Кабачкові бургери — трендовий рецепт

Кабачкові бургери — це цікаве переосмислення рецепта класичного бургера, в якому замість булочки використовуємо обсмажені в кукурудзяній паніровці кружальця кабачка. А замість котлети у цій варіації іде сирна намазка з овочами і зеленню.

Інгредієнти:

Кабачки 600 г
Сіль 0.5 ч. л.

Для кляру:

Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Борошно пшеничне 50 г
Панірувальні сухарі 70 г
Кукурудзяні пластівці 30 г.

Для начинки:

Яйця курячі 2 шт.
Плавлений сир 150 г
Зелень 20 г
Зубки часнику 2 шт.
Томати 200 г
Майонез 2 ст. л.

Приготування:

Помий кабачки. Наріж їх кружечками завтовшки 0,5 см, посоли та залиш на 20 хвилин.

Подрібни кукурудзяні пластівці, змішай із сухарями. В окрему миску вбий яйця, підсоли їх і збовтай. У ще одній мисці підготуй борошно.

Змахни з кружечків кабачка краплі вологи, що виділилась, і обваляй їх спочатку в борошні, потім у яйці, далі — у паніруванні.

Обсмажуй на олії до золотистої скоринки з обох боків. Виклади на паперовий рушник, щоби прибрати зайвий жир.

Відвари яйця круто, проваривши їх 10 хвилин. Остуди і очисть.

Натри варені яйця та сирки, додай подрібнену петрушку і нарізаний кубиками помідор. Вичави часник, додай майонез і перемішай.

Візьми кружечок кабачка, виклади начинку, накрий іншим кружечком.

Подавай готові бургери охолодженими або теплими — вони будуть однаково смачні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.