Кабачкові бургери — трендовий рецепт

Кабачкові бургери — це цікаве переосмислення рецепта класичного бургера, в якому замість булочки використовуємо обсмажені в кукурудзяній паніровці кружальця кабачка. А замість котлети у цій варіації іде сирна намазка з овочами і зеленню.

Інгредієнти:

Кабачки 600 г
Сіль 0.5 ч. л.

Для кляру:

Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Борошно пшеничне 50 г
Панірувальні сухарі 70 г
Кукурудзяні пластівці 30 г.

Для начинки:

Яйця курячі 2 шт.
Плавлений сир 150 г
Зелень 20 г
Зубки часнику 2 шт.
Томати 200 г
Майонез 2 ст. л.

Приготування:

Помий кабачки. Наріж їх кружечками завтовшки 0,5 см, посоли та залиш на 20 хвилин.

Подрібни кукурудзяні пластівці, змішай із сухарями. В окрему миску вбий яйця, підсоли їх і збовтай. У ще одній мисці підготуй борошно.

Змахни з кружечків кабачка краплі вологи, що виділилась, і обваляй їх спочатку в борошні, потім у яйці, далі — у паніруванні.

Обсмажуй на олії до золотистої скоринки з обох боків. Виклади на паперовий рушник, щоби прибрати зайвий жир.

Відвари яйця круто, проваривши їх 10 хвилин. Остуди і очисть.

Натри варені яйця та сирки, додай подрібнену петрушку і нарізаний кубиками помідор. Вичави часник, додай майонез і перемішай.

Візьми кружечок кабачка, виклади начинку, накрий іншим кружечком.

Подавай готові бургери охолодженими або теплими — вони будуть однаково смачні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе