Кабачкові бургери — трендовий рецепт

Кабачкові бургери — це цікаве переосмислення рецепта класичного бургера, в якому замість булочки використовуємо обсмажені в кукурудзяній паніровці кружальця кабачка. А замість котлети у цій варіації іде сирна намазка з овочами і зеленню.

Інгредієнти:

Кабачки 600 г
Сіль 0.5 ч. л.

Для кляру:

Яйця курячі 2 шт.
Сіль 2 г
Борошно пшеничне 50 г
Панірувальні сухарі 70 г
Кукурудзяні пластівці 30 г.

Для начинки:

Яйця курячі 2 шт.
Плавлений сир 150 г
Зелень 20 г
Зубки часнику 2 шт.
Томати 200 г
Майонез 2 ст. л.

Приготування:

Помий кабачки. Наріж їх кружечками завтовшки 0,5 см, посоли та залиш на 20 хвилин.

Подрібни кукурудзяні пластівці, змішай із сухарями. В окрему миску вбий яйця, підсоли їх і збовтай. У ще одній мисці підготуй борошно.

Змахни з кружечків кабачка краплі вологи, що виділилась, і обваляй їх спочатку в борошні, потім у яйці, далі — у паніруванні.

Обсмажуй на олії до золотистої скоринки з обох боків. Виклади на паперовий рушник, щоби прибрати зайвий жир.

Відвари яйця круто, проваривши їх 10 хвилин. Остуди і очисть.

Натри варені яйця та сирки, додай подрібнену петрушку і нарізаний кубиками помідор. Вичави часник, додай майонез і перемішай.

Візьми кружечок кабачка, виклади начинку, накрий іншим кружечком.

Подавай готові бургери охолодженими або теплими — вони будуть однаково смачні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.