Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й насичено.

Інгредієнти:

Вафельні коржі 8 шт.

Для крему:

Масло вершкове 180 г
Згущене молоко варене 150 г
Згущене молоко 130 г.

Для шоколадного покриття:

Молочний шоколад 180 г
Фундук 80 г
Олія 15 мл.

Приготування:

Розігрій суху сковорідку на середньому вогні. Підсуши фундук 5–7 хв, помішуй до легкого аромату. Переклади на тарілку й остуди.

Остиглі горіхи подрібни у крихту блендером або ножем (без пасти — має бути текстура).

У чаші міксера збий м’яке масло 2–3 хв до пишності. Додай по черзі біле та варене згущене молоко, збивай ще 1–2 хв до однорідності.

Крем має бути густим, щоб тримати форму. Якщо занадто м’який — постав у холодильник на 10 хв.

Поклади перший вафельний лист на дошку. Нанеси 2–3 ст. л. крему (прибл. 50 г) і рівно розмаж. Накрий наступним листом. Повторюй, поки не закінчаться коржі та крем.

Накрий торт пергаментом і поклади зверху дощечку з легким пресом (~0,5 кг) на 15 хв.

Поламай шоколад у жаростійку миску й розтоплюй в мікрохвильовці імпульсами по 20–30 с, перемішуючи після кожного, або на водяній бані. Додай олію й розмішай до блиску.

Вмішай у шоколад горіхову крихту. Має вийти рухлива, але не рідка маса.

Вилий глазур на верх і розтягни на боки лопаткою, вирівняй.

Постав торт у холодильник щонайменше на 4 години (краще — на ніч), щоб шари стабілізувалися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.