Солодкі галушки — смак дитинства

Adoption
Date
  • 757 Переглядів
Солодкі галушки — це смачна і корисна страва, в якій простота домашніх інгредієнтів перетворюється на справжні ласощі. М’які, повітряні галушки ніжно тануть у роті, а їх делікатний смак створює відчуття тепла і затишку.

4292_7.jpg (43.28 Kb)

Інгредієнти:

Для солодких галушок:

Сир кисломолочний 300 г
Яйця курячі 2 шт.
Рисове борошно 70 г
Крохмаль кукурудзяний 20 г
Цукор 50 г
Ванілін 2 г
Сіль 2 г.

Для подачі:

Сметана 15% 100 г
Ягідний джем 50 г
Лохина 50 г.

Приготування:

Щоб солодкі галушки вийшли ніжними та однорідними, пропусти сир через м’ясорубку з дрібною решіткою або перетри його через сито.

Всип до кисломолочного сиру цукровий пісок та ванілін для аромату. Для балансу смаку додай щіпку солі.

Вбий у тісто 2 невеликі курячі яйця. Якщо яйце велике, достатньо буде одного. Ретельно перемішай інгредієнти, досягаючи однорідної консистенції.

Введи в тісто рисове борошно та кукурудзяний крохмаль. За бажанням рисове борошно можна замінити пшеничним або кокосовим.

Ретельно з’єднай усі інгредієнти, щоб вийшло в’язке та густе тісто для галушок.

Змочи руки в холодній воді (роби це час від часу) і скатай із тіста кульки розміром із волоський горіх. Виклади їх на деко, застелене харчовою плівкою і відправ у морозильну камеру мінімум на 30 хвилин.

Налий у каструлю воду, доведи її до кипіння. Додай дрібку солі, по одній опусти в киплячу воду солодкі галушки, перемішай. Вари вироби на повільному вогні протягом 5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню. Готові галушки мають бути м’якими, але тримати форму і не мати сирої серединки.

На тарілку виклади сметану, зверху готові солодкі галушки. Доповни страву ягідним джемом та лохиною. Подавай солодкі галушки теплими, одразу після приготування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: солодкі галушки рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Готувати в мікрохвильовій печі дуже зручно та швидко. Однак деякі люди вважають, що вона створює шкідливе випромінювання та вбиває усі поживні речовин

    Чи шкідлива їжа, якарозігріта в мікрохвильовці?

    Харчування | 06:30, 06.12.2025

    Готувати в мікрохвильовій печі дуже зручно та швидко. Однак деякі люди вважають, що вона створює шкідливе випромінювання та вбиває усі поживні речовини в їжі. Однак, це досить поширений міф.

    Дієти припускають відмову від багатьох продуктів, у тому числі й від солодощів. І якщо відмовитися від смаженої їжі або великої кількості вуглеводів н

    Які солодощі можна їсти під час дієти?

    Дієта для мами | 23:30, 05.12.2025

    Дієти припускають відмову від багатьох продуктів, у тому числі й від солодощів. І якщо відмовитися від смаженої їжі або великої кількості вуглеводів не так вже й складно, то для багатьох людей відмова від цукру та солодощів перетворюється на тортури.

    Банани часто вважають ідеальною їжею, оскільки вони ситні і багаті на поживні речовини, а отже добре підходять для перекусу. Ці фрукти не містять жиру

    5 причин, чому не можна їсти банани щодня

    Харчування | 22:30, 05.12.2025

    Банани часто вважають ідеальною їжею, оскільки вони ситні і багаті на поживні речовини, а отже добре підходять для перекусу. Ці фрукти не містять жиру, холестерину, але мають у складі складні вуглеводи та вітамін B6, які допомагають підтримувати енер

    Бажання їсти солодке та випічку в надмірних кількостях може бути пов'язаним із багатьма факторами: від психоемоційних до фізичних. У разі занадто нав'

    Як зменшити тягу до випічки і солодкого?

    Харчування | 20:30, 05.12.2025

    Бажання їсти солодке та випічку в надмірних кількостях може бути пов'язаним із багатьма факторами: від психоемоційних до фізичних. У разі занадто нав'язливого апетиту до солодощів, варто звернутися до лікаря. Проте якщо ви хочете зменшити його кількі

    Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, одн

    Селянський салат з оселедцем — простий рецепт

    Харчування | 14:00, 05.12.2025

    Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, однак ти можеш взяти магазинний або домашній майонез.

    Желе з кефіру з ягодами — це смачний, корисний та простий ягідний десерт. Просто правильно розведи желатин у кефірі, додай ягоди та цукор (або мед) та

    Желе з кефіру і ягодами — рецепт

    Харчування | 13:00, 05.12.2025

    Желе з кефіру з ягодами — це смачний, корисний та простий ягідний десерт. Просто правильно розведи желатин у кефірі, додай ягоди та цукор (або мед) та почекай, поки десерт застигне.

    Дослідження показали: якщо обмежити вживання цукру в перші два роки життя дитини, то:✅ ризик розвитку цукрового діабету 2 типу зменшується до 35

    Менше цукру в перші 2 роки життя = менше хвороб у майбутньому

    Дитяче харчування | 07:30, 05.12.2025

    Дослідження показали: якщо обмежити вживання цукру в перші два роки життя дитини, то:✅ ризик розвитку цукрового діабету 2 типу зменшується до 35%✅ ризик високого тиску — до 20%.

    Коментарі до новини