Солодкі галушки — смак дитинства

Солодкі галушки — це смачна і корисна страва, в якій простота домашніх інгредієнтів перетворюється на справжні ласощі. М’які, повітряні галушки ніжно тануть у роті, а їх делікатний смак створює відчуття тепла і затишку.

Інгредієнти:

Для солодких галушок:

Сир кисломолочний 300 г
Яйця курячі 2 шт.
Рисове борошно 70 г
Крохмаль кукурудзяний 20 г
Цукор 50 г
Ванілін 2 г
Сіль 2 г.

Для подачі:

Сметана 15% 100 г
Ягідний джем 50 г
Лохина 50 г.

Приготування:

Щоб солодкі галушки вийшли ніжними та однорідними, пропусти сир через м’ясорубку з дрібною решіткою або перетри його через сито.

Всип до кисломолочного сиру цукровий пісок та ванілін для аромату. Для балансу смаку додай щіпку солі.

Вбий у тісто 2 невеликі курячі яйця. Якщо яйце велике, достатньо буде одного. Ретельно перемішай інгредієнти, досягаючи однорідної консистенції.

Введи в тісто рисове борошно та кукурудзяний крохмаль. За бажанням рисове борошно можна замінити пшеничним або кокосовим.

Ретельно з’єднай усі інгредієнти, щоб вийшло в’язке та густе тісто для галушок.

Змочи руки в холодній воді (роби це час від часу) і скатай із тіста кульки розміром із волоський горіх. Виклади їх на деко, застелене харчовою плівкою і відправ у морозильну камеру мінімум на 30 хвилин.

Налий у каструлю воду, доведи її до кипіння. Додай дрібку солі, по одній опусти в киплячу воду солодкі галушки, перемішай. Вари вироби на повільному вогні протягом 5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню. Готові галушки мають бути м’якими, але тримати форму і не мати сирої серединки.

На тарілку виклади сметану, зверху готові солодкі галушки. Доповни страву ягідним джемом та лохиною. Подавай солодкі галушки теплими, одразу після приготування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.