Панкейки схожі на сінабони — простий рецепт

Сніданкові панкейки схожі на сінабони — це пухкі млинці, які готуємо під кришкою і малюємо на них зверху корицею спіраль. Вона красиво карамелізується під час випікання. Для акценту подаємо страву з такою ж глазур’ю, як у булочок з корицею.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 150 г
Цукор 20 г
Розпушувач 7 г
Молоко 220 мл
Сіль за смаком
Олія 15 мл
Яйця курячі 1 шт.

Для коричної спіралі:

Масло вершкове 55 г
Цукор тростинний коричневий 24 г
Цукор 25 г
Кориця мелена 2 ч. л.

Для ванільної глазурі:

Вершки 33% 30 мл
Цукрова пудра 60 г
Ваніль 0.5 ч. л.

Приготування:

У мисці поєднай борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі.

Окремо змішай молоко, яйце та олію до однорідності.

Влий рідкі інгредієнти в сухі та перемішай вінчиком до гладкого стану тіста без грудочок. Залиш його на 5 хвилин — панкейки краще піднімуться.

У невеликій мисці розітри м’яке масло з двома видами цукру і корицею. Додай 1 ст. л. приготованого тіста і перемішай все разом до кремової маси. Переклади в кондитерський мішок або пакет.

Нагрій антипригарну сковороду на середньо-низькому вогні. Додай крихітний шматочок масла або краплю олії та розітри її серветкою тонким шаром.

Вилий 80 мл (приблизно 1/3 склянки) тіста на центр сковороди.

Одразу додай коричну масу спіраллю від центру до країв (2–3 витки). Накрий кришкою й готуй 5–6 хвилин, не перевертаючи. Готовий панкейк має легко відставати від сковороди, поверхня повинна бути матова, а краї пружні.

Переклади панкейк на тарілку. Повтори кроки 6–7 з рештою тіста і коричної маси.

Змішай вершки з цукровою пудрою і ваніллю до консистенції густої сметани. Полий теплі панкейки зверху. Подавай одразу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн