Литовські курячі котлети — перевірений рецепт

Особливість литовського рецепта — в паніруванні: перед смаженням котлети обвалюють у дрібно нарізаних шматочках черствого хліба. Саме це робить їх особливо соковитими всередині та апетитно хрумкими зовні.

Інгредієнти:

Куряче філе 500 г
Сухарі 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Зубки часнику 4 г
Вершки 10% 100 мл
Сметана 15% 100 г
Батон 300 г
Петрушка, гілочка 5 шт.
Базилік сушений 1 г
Перець чорний мелений 3 г
Сіль 5 г.

Приготування:

Скибочки черствого хліба чи батона наріж шматочки приблизно 1 см х 3 мм.

Куряче філе прокрути на м’ясорубці або поріж дуже дрібними шматочками.

Часник і петрушку дрібно наріж.

Сухарі залий вершками та дай їм набрякнути.

У фарш додай часник і петрушку. Перемішай.

Потім додати замочені сухарі, базилік, яйце, сметану. Посоли і поперчи.

Усе ретельно перемішай і залиш на 30 хвилин при кімнатній температурі.

У руку візьми невелику кількість фаршу (як куряче яйце) і зліпи кульку.

Обваляй його в шматочках нарізаного хліба. Примни його руками (потрібно втиснути хліб у поверхню м’ясної кульки).

Потім покласти на дошку і трохи притисни, щоб котлети були пласкішими.

Готові заготовки котлет охолодити 30 хвилин у холодильнику. З цієї кількості інгредієнтів буде 9 котлет.

Духовку розігрій до 180°С, верх-низ.

Деко застели фольгою.

У сковороду налий олію на 1 см і добре нагрій.

Зменш вогонь і смаж котлети з двох боків по 2-3 хвилини.

Це легко визначити за кольором сухариків. Щойно вони підрум’яняться, переверни котлети на інший бік.

Посмажені котлети виклади на деко, застелене фольгою.

Накрий котлети фольгою. Зменш температуру до 100-120°С і відправ у духовку деко з котлетами на 30 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе