Маковий пиріг без борошна — рецепт

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Інгредієнти:

Мак 160 г
Волоські горіхи 90 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сіль 1/8 ч. л.
Ванілін 1/8 ч. л.

Для поливки:

Вишня 50 г
Цукор 1 ст. л.
Агар-агар 1/6 ч. л.
Шоколад 100 г
Молоко 100 мл.

Для декору:

Мʼята 10 г.

Приготування:

Заливаємо мак водою, лишаємо на годину набухнути, відтак перетираємо в блендері до сіро-білої маси. Горіхи окремо подрібнюємо в блендері.

З’єднуємо горіхи та мак, додаємо сіль, 1 столову ложку цукру і ванілін.

Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в макову суміш, а білки збиваємо міксером, поступово додаємо 3 ложки цукру і збиваємо в білу густу піну.

Додаємо збиті білки до макової суміші, гарно перемішуємо. Просіюємо какао та вмішуємо його до макової маси.

Форму для випікання застеляємо пергаментом. Виливаємо в неї тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 200°C. Випікаємо 20 хвилин.

Миємо та дриглюємо вишні, засипаємо їх цукром. Додаємо агар-агар, заливаємо водою, щоб покрила вишні. Ставимо каструлю на водяну баню на 7-10 хвилин. Окремо на водяній бані розтоплюємо шоколад.

Пиріг зверху просочуємо сиропом від вишень та змащуємо розтопленим шоколадом, прикрашаємо вишнями та листочками м’яти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

Харчування | 08:39, 15.07.2026

У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

Харчування | 09:20, 14.07.2026

У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

Харчування | 09:03, 14.07.2026

Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.