Пляцок з кукурудзяними паличками за 10 хвилин

Adoption
Date
  • 1207 Переглядів
Це галицький пляцок, який готується без яєць, без міксера і без випікання. Такий десерт зберігає дух домашньої галицької кухні, але не потребує тривалих зусиль.

6397_tort.jpeg (58.71 Kb)


Інгредієнти:

Для прошарку:

Кукурудзяні палички 50 г
Масло вершкове 125 г
Ірис 250 г.

Для глазурі:

Масло вершкове 150 г
Цукор 150 г
Молоко 70 мл
Какао-порошок 20 г.

Основа:

Вафельні коржі 6 шт.

Приготування:

Наріж кукурудзяні палички на кружальця — кожну на 3–4 шматки. Відстав убік.

У каструлі з’єднай 125 г вершкового масла і нарізані іриски. Розтопи на середньому вогні, постійно помішуючи до однорідності (приблизно 3–5 хв).

Зніми масу з вогню, додай палички та швидко перемішай, щоб кожен кружечок був покритий карамеллю.

У форму поклади вафельний лист, виклади всю масу на нього, розрівняй ложкою та притисни товкачиком. Накрий другим вафельним листом і знову добре притисни.

У каструлі з’єднай 150 г масла, 150 г цукру, 70 мл молока і 20 г какао. Нагрій до кипіння, помішуй, доки маса стане однорідною. Зніми з вогню і охолоди до кімнатної температури — глазур загусне.

Візуально поділи глазур на 4 рівні частини. Змасти верх вафлі тонким шаром глазурі, накрий наступною вафлею й притисни. Повторюй — вафля, глазур, вафля — доки не використаєш 2 порції глазурі та 3 вафлі (3 шари).

Після трьох шарів (дві порції глазурі, три вафлі) обережно переверни пляцок, щоб інша половина формувалась у зворотному порядку. Продовжуй — глазур, вафля, глазур, вафля. Стеж, щоб глазур рівномірно розподілялась між усіма шарами — як зверху, так і знизу. Готовий пляцок накрий і постав у холодильник на 1 годину.

Подавай пляцок, нарізавши його тонким гострим ножем на невеликі шматочки. За бажанням верх можна прикрасити залишками глазурі або кількома кружальцями кукурудзяних паличок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пляцок з кукурудзяними паличками рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонува

    «Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

    Харчування | 11:31, 12.08.2026

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

    Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди почин

    Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

    Харчування | 00:37, 12.08.2026

    Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

    Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскр

    Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

    Харчування | 15:37, 11.08.2026

    Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

    Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у

    Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

    Харчування | 00:26, 11.08.2026

    Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо

    Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

    Харчування | 08:48, 08.08.2026

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.

    Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

    Харчування | 00:32, 08.08.2026

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впорати

    Як різати цибулю й не заплакати

    Харчування | 23:31, 06.08.2026

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

    Коментарі до новини