Аджика з яблуками і морквою — рецепт без оцту

Сира аджика з яблуками та морквою — один з тих рецептів, який поєднує риси аджики по-українськи та грузинської. Готуємо без оцту, що зберігає вітаміни та свіжий смак і аромат овочів. На плиті всі інгредієнти будуть лише 30 хвилин. Отримаємо соус, який і з м'ясом, і з рибою, а ще з ним можна приготувати інші страви.

Інгредієнти:

Томати 3 кг
Морква 1 кг
Перець болгарський червоний 1 кг
Червоний перець чилі 300 г
Часник 300 г
Яблуко 1 кг
Сіль 2 ст. л.
Цукор 3 ст. л.

Для стерилізації банок:

Оцет 9% 180 мл.

Приготування:

Помий і почисть усі овочі.

Яблука помий і наріж.

Гострий перець наріж, на бажання лиши трохи насіння.

Усі інгредієнти пропусти через дрібну решітку м’ясорубки.

Перелий у велику каструлю, доведи до кипіння, помішуючи. Після закипання готуй 25 хвилин. Аджика має загуснути.

Додай по 2 ст. л. цукру та солі, скуштуй і доведи до смаку рештою сіллю та цукру. Дай покипіти 5-7 хвилин.

Стерилізуй банки холодним методом: у кожну банку додай 1 ст. л. оцту 9%, закрий кришкою та струси банку.

Розклади аджику та закрути.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Якщо дитина не хоче їсти корисну їжу

Дитяче харчування | 14:50, 01.09.2025

Фаст-фуд має великий вплив на дітей. Його гострий, жирний та солоний смак стимулює смакові рецептори, а сам процес купівлі такої їжі сприймається дітьми як весела пригода.

Пончики без яєць — простий рецепт

Харчування | 14:00, 01.09.2025

Пончики без яєць — це варіант дріжджових пончиків, у яких відсутні яйця, але зберігається м’якість та пухкість. Такий рецепт підійде тим, хто уникає яєць з різних причин або просто не має їх під рукою.

Круасани з рисового паперу — безглютенова випічка

Харчування | 13:00, 01.09.2025

Круасани з рисового паперу — це альтернатива традиційній випічці, яка не містить глютену. Замість маслянистого листкового тіста для крусанів будемо використовувати рисовий папір і збите яйце.

Чому не можна дозволяти дитині їсти під час перегляду мультфільмів?

Дитяче харчування | 11:20, 01.09.2025

Неврологиня Ольга Топоркова застерігає від цієї звички, оскільки вона може призвести до ряду негативних наслідків для здоров’я та розвитку дитини.

5 сніданків для школяра

Харчування | 16:11, 31.08.2025

Школярам необхідна енергія для навчання та активних занять. Ось п’ять ідей для смачних та корисних сніданків, які принесуть радість кожному ранку.

Аджика з яблуками і морквою — рецепт без оцту

Харчування | 14:00, 31.08.2025

Сира аджика з яблуками та морквою — один з тих рецептів, який поєднує риси аджики по-українськи та грузинської. Готуємо без оцту, що зберігає вітаміни та свіжий смак і аромат овочів. На плиті всі інгредієнти будуть лише 30 хвилин. Отримаємо соус, яки

Суп з рулетиками — рецепт

Харчування | 13:00, 31.08.2025

Суп з рулетиками — це домашній варіант бульйону з мініатюрними рулетиками з тіста та кропу, які замінюють класичні галушки. Така перша страва виходить ароматною та поживною, а готується з доступних інгредієнтів.