Французький яблучний пиріг

Adoption
Date
  • 672 Переглядів
Цей великосвітський яблучний пиріг з кремом шантильї можна подавати найбільш прискіпливим гостям та із задоволенням слухати їхні компліменти за чашкою кави.

5182_2.jpg (42.55 Kb)


Інгредієнти:

Листкове тісто 200 г
Яблучне пюре 2 ст. л.
Яблуко 6 шт.
Цукрова пудра 2 ст. л.
Масло вершкове 40 г
Жовтки 1 шт.

Крем Шантильї:

Вершки 35% 250 мл
Цукрова пудра 1 ст. л.
Ваніль, стручок 1 шт.

Для подачі:

Кальвадос 1.5 ст. л.

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Підготуйте зручну форму для випікання, простеліть її пергаментом.

Наріжте яблука тонкими скибками, прибравши до цього серцевину та зернятка, і, бажано, шкірку.

Наріжте вершкове масло кубиками.

Розкачайте листкове тісто на чистій робочій поверхні у великий лист товщиною 3 мм. За допомогою миски або тарілки виріжте коло діаметром приблизно 25 см. Обіжміть краї кола та перекладіть його у форму для випікання. Відправте форму у холодильник принаймні на 10 хвилин.

Вийміть тісто з холодильника та розподіліть яблучне пюре по всій основі тіста, залишивши межу 1 см. Викладіть яблука на пюре, розгорнувши їх віялом, починаючи із зовнішньої сторони всередину. Яблука мають перекривати одне одного. Використовуйте найбільші скибочки зовні, а найменші помістіть в середину пирога.

Посипте яблука цукровою пудрою та кубиками вершкового масла. Змастіть краї пирога збитим яйцем і відправте в духовку приблизно на 30 хвилин або поки пиріг не стане золотисто-коричневим і не підніметься по краях.

Для крему шантильї збийте вершки, цукрову пудру та насіння стручка ванілі в мисці до дуже м’яких піків і відкладіть до подачі.

Коли будете готові до подачі, викладіть пиріг на сервірувальну тарілку. Розігрійте кальвадос в маленькій каструлі з довгою ручкою. Підпаліть рідину великим сірником (обережно з пальцями) і полийте яблука.

Подавайте яблучний пиріг з кремом шантильї.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яблучний пиріг рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Чорний чай — улюблений багатьма напій, але він може приносити не тільки користь, але й шкоду, якщо пити його неправильно.

    Кому не можна пити чорний чай?

    Харчування | 00:30, 23.08.2025

    Чорний чай — улюблений багатьма напій, але він може приносити не тільки користь, але й шкоду, якщо пити його неправильно.

    Сардельки в пивному клярі — це простий спосіб приготувати ситну закуску із сардельками, яка підійде для вечері або зустрічі з друзями. Завдяки кляру н

    Сардельки в пивному кляр

    Харчування | 14:00, 22.08.2025

    Сардельки в пивному клярі — це простий спосіб приготувати ситну закуску із сардельками, яка підійде для вечері або зустрічі з друзями. Завдяки кляру на основі пива смажені сардельки виходять хрусткими зовні та соковитими всередині.

    Заливний пиріг з абрикосами і сливами — це ніжна фруктова домашня випічка, яку можна швидко приготувати з сезонних плодів.

    Заливний пиріг з абрикосами і сливами

    Харчування | 13:00, 22.08.2025

    Заливний пиріг з абрикосами і сливами — це ніжна фруктова домашня випічка, яку можна швидко приготувати з сезонних плодів.

    Згідно з думкою дієтолога Зої Бінглі-Пуллін, такі продукти як йогурт, сир, молоко, мюслі, риба та листові овочі сприяють глибокому нічному сну у дітей

    Продукти для спокійного сну дитини

    Дитяче харчування | 10:30, 22.08.2025

    Згідно з думкою дієтолога Зої Бінглі-Пуллін, такі продукти як йогурт, сир, молоко, мюслі, риба та листові овочі сприяють глибокому нічному сну у дітей.

    Кольоровий чізкейк поєднує простоту приготування з яскравою подачею. Цей кисломолочний десерт з двох інгредієнтів не потребує духовки, тому зручний у

    Кольоровий чізкейк: рецепт

    Харчування | 14:00, 21.08.2025

    Кольоровий чізкейк поєднує простоту приготування з яскравою подачею. Цей кисломолочний десерт з двох інгредієнтів не потребує духовки, тому зручний у літню спеку. Рецепт чізкейка з кольоровими шарами легко адаптувати під свій смак — ти можеш змінюват

    Десерт з гречки — це простий та поживний варіант корисних солодощів, який можна приготувати вдома з доступних продуктів.

    Десерт з гречки — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 21.08.2025

    Десерт з гречки — це простий та поживний варіант корисних солодощів, який можна приготувати вдома з доступних продуктів.

    Зазвичай, дітям можна давати чай, починаючи з 6 місяців, але краще обирати трав'яні та фруктові чаї. Традиційні чорний та зелений чай рекомендуються п

    З якого віку дитині можна давати пити чай?

    Дитяче харчування | 09:30, 21.08.2025

    Зазвичай, дітям можна давати чай, починаючи з 6 місяців, але краще обирати трав'яні та фруктові чаї. Традиційні чорний та зелений чай рекомендуються після 3 років, оскільки містять кофеїн.

    Коментарі до новини