Гарбузові млинці з сиром

Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

Інгредієнти:

Для млинців:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Пюре гарбузове 150 г
Борошно пшеничне 180 г
Молоко 200 мл
Олія 40 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Окріп 200 мл.

Для начинки:

Сир кисломолочний 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Апельсинові цукати 100 г.

Для апельсинового курду:

Яйця курячі 1 шт.
Цукор 20 г
Апельсин, цедра 20 г
Крохмаль кукурудзяний 6 г
Сік апельсиновий 70 мл
Масло вершкове 20 г.

Приготування:

Для тіста поєднайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, гарбузове пюре і перемішайте вінчиком.

Порада: для гарбузового пюре, гарбуз почистьте, наріжте на невеличкі шматочки, помістіть в посуд, додайте 1 ст. л. води, накрийте плівкою і відправте мікрохвильовку десь на 2-3 хвилини. Коли буде готовий, перетріть виделкою або блендером.

До гарбузової маси додайте просіяне борошно і знову перемішайте. Розведіть тісто молоком до однорідності.

Додайте в тісто олію, соду і, постійно помішуючи, влийте окріп.

Порада: дайте тісту постояти 10 хвилин для об’єднання інгредієнтів.

Смажте млинці на розігрітій сковороді з мінімумом олії, на середньому вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Потім розріжте готові млинці на 4 частини.

Кисломолочний сир поєднайте з яйцем, цукром, ванільним цукром і збийте блендером до однорідної пишної маси. Додайте апельсинові цукати та перемішайте.

На частини млинців викладайте начинку і загортайте конвертиками, як на відео.

Викладіть млинці у форму для запікання, змащену маслом. Зверху розкладіть кубики вершкового масла.

Відправте форму з млинцями у розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин.

Яйце перемішайте з цукром, цедрою апельсина, крохмалем, соком апельсина і постійно помішуючи, грійте до загустіння. Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шоколадний фондан — рецепт домашнього рецепта

Харчування | 13:00, 28.10.2025

Шоколадний фондан — ніжний кекс із теплою тягучою начинкою, що тане просто на очах. У рецепті фондана для духовки шоколад і вершкове масло розчиняються у густому тісті та створюють текстуру між брауні та суфле.

Чому лікарі не рекомендують зловживати корицею?

Здоров'я | 23:30, 27.10.2025

Нещодавнє дослідження свідчить, що ці прянощі можуть знижувати засвоєння медикаментів.

Мангово-лаймовий десерт — рецепт

Харчування | 14:00, 27.10.2025

У рецепті все просто: кілька інгредієнтів, мінімум дій і максимум результату — ніжна текстура, насичений колір і природна солодкість. Приготуй його напередодні — і здивуй гостей елегантним десертом, який виглядає, як ресторанний.

Печиво з чорницею — безглютеновий рецепт

Харчування | 13:00, 27.10.2025

У цьому рецепті чорничного десерту використовуємо вівсяні пластівці, вершкове масло, свіжу чорницю і фруктове пюре — без цукру, без складнощів і без зайвого посуду. Приготуй ці м’які печивка для малюка від 12 місяців або для всієї родини.

Котлети по-німецьки, які не потрібно смажити — рецепт

Харчування | 14:00, 26.10.2025

Ці котлети по-німецьки із чорним хлібом, гірчицею та кількома видами фаршу запікаються в духовці, що корисніше. Готуємо з курячого та свинячого фаршу, а перед запіканням змастимо їх жовтком.

Гарбузяники — найпростіший і найсмачніший рецепт

Харчування | 13:00, 26.10.2025

Особливих вимог для гарбузяників немає, але якщо в тебе є мускатний гарбуз, то краще смажити з нього. Це будуть солоні оладки з гарбуза, тож радимо подавати їх зі сметаною та зеленню.

Дослідження показали, чи справді кава впливає на наш сон

Здоров'я | 08:30, 26.10.2025

Нове дослідження показало, що кава перед сном не впливає на якість сну. Дослідники з Флоридського атлантичного університету і Гарвардської медичної школи спостерігали за 785 людьми упродовж 5 164 діб. Вони реєстрували, скільки кофеїну, алкоголю і нік