Картопляний пиріг з печерицями — рецепт без борошна

Хрумка скоринка та дуже смачна серединка! Таким буде наш картопляний пиріг з печерицями. Рецепт без зусиль, адже чистити, натирати або різати картоплю не потрібно.

Інгредієнти:

Картопля 450 г
Печериці 170 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 10 г
Яйця курячі 1 шт.
Сметана 20% 40 г
Сир твердий 100 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Картоплю добре промити, покласти в каструлю, залити водою, посолити й варити до готовності.

Тим часом для начинки нарізати гриби кубиком. Часник (1-2 зуб.) і цибулю нарізати дрібно.

У сковороду налити олію (2 ст. л.) викласти цибулю та смажити 1-2 хвилини до м’якості. Додати часник і смажити декілька секунд. Додати гриби, посолити, поперчити й тушкувати на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

Розігріти духовку до 200°С.

Форму для запікання щедро змастити олією та викласти зварену картоплю. За допомогою виделки або ложки розтовкти картоплю прямо у формі та зробити бортики як на відео.

Полити картоплю олією, посилити й поперчити, випікати 15 хвилин.

Тим часом натерти сир.

У миску вбити яйце, посолити й додати сметану (2 ст. л.). Перемішати до однорідності.

Дістати пиріг з духовки та посипати тертим сиром (трохи залишити). Зверху викласти гриби та залити сметанною сумішшю і зверху посипати рештою сиру.

Запікати 10-15 хвилин.

Порада: якщо плануєш залишити пиріг на завтра, то додай до заливки більше яєць і сметани.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на