Заварні млинці: рецепт

Якщо звичайні млинці — це просто смачно, то заварні млинці — це зовсім інший рівень. Вони виходять тоненькими, мереживними, але водночас м’якими та еластичними. Загорнути в них можна що завгодно — від солодкого сиру до солоної червоної риби, і вони не порвуться!

Інгредієнти:

Яйця курячі 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Сіль 2 г
Кефір 250 мл
Борошно пшеничне 150 г
Вода 150 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Олія 1 ст. л.

Приготування:

З’єднай у глибокій мисці яйце та цукор, перемішай вінчиком до однорідності. Додай сіль і кефір та знову добре перемішай.

Поступово насипай борошно і замішай однорідне тісто, щоб не було грудочок. Залиш його настоятися на 10 хвилин.

Тонкою цівкою влий в тісто окріп, постійно помішуючи, щоб воно заварилося. Тісто стане досить рідким — так і має бути.

Додай до тіста соду та олію і ретельно перемішай до однорідної консистенції.

Порада: якщо хочеш більш рум’яні млинці — додай у тісто дрібку куркуми або трохи вершкового масла.

Розігрій антипригарну сковороду. Наливай невеликі порції тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні.

Обсмаж млинці на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків, по 1-2 хвилини з кожної.

Порада: для мереживних країв наливай тісто тонким шаром і швидко розподіляй по сковорідці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.